... sa povie
peas ... to som si našla v slovníku ... ale nemyslela som to takto ... zaujal ma rovnaký titulok na stránke najnovšieho Apetitu ...
U nás je
hrachová kaša veľmi obľúbená a obilninové a strukové kaše sú práve v tomto období pre náš organizmus veľmi prospešné ...
Hlavnou prednosťou hrachu a ostatných strukovín je, že obsahujú veľa rastlinných
bielkovín. Fazuľa, hrach, šošovica a sója by mali tvoriť súčasť nášho
jedálničku a to najmä pre ich nutričné a energetické
hodnoty.a práve teraz v zime vedia zahriať náš organizmus ...
Preto som sa potešila novému receptu na anglickú hrachovú kašu - pease pudding ... reku, obohatím náš jedálny lístok. A myslíte si, že sa príprava kaše nejako líši od našej ? Vôbec nie ... veď posúďte .
Budeme potrebovať
500 g suchého poleného hrachu
1 zemiak
1 cibuľu, nakrájanú na drobno
zväzok byliniek /bobkový list, petržlenová vňať, rozmarín/
2 klinčeky
1 lyžica rozpusteného masla k podávaniu
2 strúčky cesnaku
mletá červená paprika, čierne korenie
údenina, chlieb
Všetky položky až po klinčeky dáme do kastróla s hrubým dnom a zalejeme vodou. /asi dvojnásobkom objemu hrachu/. Privedieme k varu, zmiernime oheň a pomaly varíme do zmäknutia. Vodu podľa potreby dolievame, občas premiešame.
Potom vyberieme bylinky a klinčeky, vodu necháme vyvariť . Pridáme rozpustené maslo a hrach popučíme vidličkou, alebo rozmixujeme ... Ja som nemixovala, mám rada štruktúru jedla na tanieri ... Pridáme prelisovaný cesnak, posypeme mletou paprikou /môže byť aj chili/ a mletým čiernym korením ...
Podávame s opečenou údeninou a čerstvým chlebom ...
Všetkým, ktorí si jedlo pripravia podľa môjho receptu, prajem dobrú chuť ...
vaša Laura ♥
