utorok, 23. augusta 2016

Falošná vajíčková pomazánka

 Urobila som si dnes pomazánku, ktorá  chutí ako vajíčková, ale nie je v nej jediné vajíčko ...


Budeme potrebovať :

jednu kocku neúdeného tofu  (200g)
3-4 PL tatarskej omáčky
1  PL horčice
1 cibuľka
1  KL  kurkumy
soľ
mleté čierne korenie
nasekaná pažítka
na zdobenie :
paradajky
ľanové semiačko
mladý list z cvikle

Neúdené tofu nastrúhame na strúhadle, pridáme všetky suroviny a poriadne zamiešame ...
 Dáme vychladiť do chladničky ...  Natierame na hrianky, bagety či iné domáce pečivo ...  Zdobíme cheri rajčinami, lístkom z mladej cvikle a povrch posypeme ľanovým semiačkom ...

Prajem Vám dobrú chuť ...   :)

Vaša  Laura   ♥


štvrtok, 11. augusta 2016

Bylinkové leto

Tento rok som si povedala, že si nasuším bylinky na zimu ...  Sušievam aj po iné roky, ale nie cielene ...  Veľa byliniek mi rastie v záhrade, zber a sušenie nie je problém.  Načo kupovať čaje vo vrecúškach, keď v lesoch, v okolí i v záhradách je byliniek dosť ... Zbieranie a sušenie voňavých rastliniek ma vždy bavilo ...  Prvá kniha, ktorú som si kúpila ako čerstvo vydatá pani, bol tento atlas ... a sprevádza ma do dnes ...


Začala som skoro na jar ... pľúcnikom a neskôr prvosienkou ...  oboje je dobré na priedušky a kašeľ ...
Usušila som a dala do pohára s uzáverom ...
No a potom to už išla rad radom ...  urobila som si provizórnu sušičku zo starého koša na prádlo  a záclony ... bylinky tak mali prístup vzduchu  zhora aj zo spodu ...
nasušila som  sedmokrásky
bazu
harmanček
levanduľu
a potom  lipu ...
nechtík
sušila som medovku, mätu, pamajorán a tymián ...
Teraz stále kvitne nechtík, zberám echinaceu
a  repík ...

Všetky usušené  bylinky  skladujem v plátených vreckách na vzdušnom mieste v komore ...
Namiešala som si z nich aj zmesi ...  tento je proti chrípke a nachladnutiu ...
A tento som miešala dnes ... na posilnenie imunity ...  Základ tvorí Echinacea a baza, potom som pridala trezalku, sedmokrásku, nechtík a trochu timiánu ...
namiešaný čaj
 A hneď som musela vyskúšať jeho chuť ... je výborná ...  :)

Ak ste sa dostali až se, Ďakujem vám za vzhliadnutie a záujem ...  :)
Majte pekné letné, slnečné  dni  ...

Vaša Laura   ♥
 

štvrtok, 4. augusta 2016

Čo upiecť z cukety

Dnes opäť zablúdime do hlbín môjho blogu ... Chcem vám pripomenúť dva fantastické koláče z cukety ...  Pri oboch nikto nechcel veriť, že pri ich príprave bola použitá cuketa ...



Prvý je čokoládový ...  Na povrchu je čokoládová poleva, ktorú doporučujem vyskúšať ... a čokoláda ide aj do cesta ...  takže chuť je fantastická ...  Pre osvieženie chute dávam pod polevu kyslejší džem ...   recept na tento koláč nájdete v mojom blogu pod názvom   CUKETOVÝ KOLÁČ S ČOKOLÁDOU


Ten druhý je pekný aj pre oko ... Bledé cesto s tmavými makovými zrniečkami ...  Chuť osviežuje výborná citrónová poleva ...  Recept naň nájdete v mojom blogu pod názvom  CUKETOVÝ KOLÁČ S MAKOM A CITRÓNOVOU POLEVOU


Je sezóna dozrievania cukiet a mnohé neviete, ako to množstvo spracovať ...  Skúste upiecť tieto šťavnaté koláčiky ... rodina vás bude chváliť ...
S výsledkom sa môžete pochváliť aj fotkou, ktorú rada uverejním na mojom blogu ... Len mi ju pošlite na mail :  laurakovacovapd@gmail.com

Ak recepty vyskúšate, prajem vám dobrú chuť ...
Vaša Laura ♥

streda, 3. augusta 2016

Nechtíková masť

O nechtíkovej masti sa hovorí ako o všelieku, preto by nemala chýbať v domácej lekárničke. Vyznačuje sa širokým záberom použitia, vynikajúcu prácu odvedie prakticky pri všetkých kožných chorobách. Natierať si ňou môžete ekzémy, akné, ale vďaka nej sa vám uľaví aj pri zápaloch žíl, kŕčových žilách a preležaninách. Má vaša stará mama na tele ťažko sa hojacu ranu? Siahnite po „nechtíku“, ale masťou potrite iba okraje poraneného miesta. Onedlho by sa jej stav mal zlepšiť. Robia sa vám často okolo nechtov otravné a bolestivé zádery, ktoré sa nechcú za nič na svete zahojiť? Potrite si ich nechtíkovou masťou. Pomáha aj proti plesni na nohách a jej zásluhou rýchlejšie blednú aj modriny.
Príprava je veľmi jednoduchá ...


Budeme potrebovať :

0,5 kg  bravčovej masti
asi 4-5 hrstí nechtíkových kvetov
aromatický olejček

Do väčšieho hrnca dáme stopiť masť ...
Do roztopenej a horúcej masti vhodíme nechtíkové kvety ...
Chvíľu ich popražíme a odstavíme z ohňa. Necháme odstáť do druhého dňa ...
Na druhý deň zmes opäť nahrejeme, chvíľu popražíme a odstavíme.    Na tretí deň zohrievanie zopakujeme, Masť scedíme cez plátno. Lyžicou dobre povytláčame ... Čistú masť môžeme prevoňať aromatickým olejčekom a naplniť do vhodných kelimkov ...
Necháme vychladnúť, dobre uzavrieme a skladujeme v chladničke ...

Ak si natierate rôzne boľačky nechtíkovou masťou, popíjajte aj čaj z tejto bylinky. Zvýši to jej účinok a navyše si tým dáte do poriadku podráždenú pečeň, žlčník alebo predídete bolestivej menštruácii.

piatok, 29. júla 2016

Mätový sirup

Máte tiež plný záhon mäty, na zimu na čaj už máte nasušené a nové lístečky stále dorastajú? Skúste mätový sirup. V lete si ho dáte do vychladenej vody, v zime do čaju pri nachladnutí, bude vám určite chutiť.


Budeme potrebovať :

mätu 
2 litre vody
2 PL kyseliny citrónovej
1 kg cukru

Umytú mätu som dala  do hrnca ... použila som celkom dosť bylinky ... čím viac bylinky dáte, tým bude sirup silnejší . Mätu som zaliala vodou a spolu som to povarila ... asi 15 minút.  Prekryla utierkou a nechala som to do druhého dňa vyluhovať.
Na druhý  deň som vodu scedila, pridala cukor a kyselinu citrónovú.  Zahrievaním som cukor rozpustila ...pozor, už nevaríme ... 
Hotový sirup som naliala do 3 dl pohárov, zavičkovala a dala sterilizovať ... Stačí, len aby víčko chytilo ...  asi 5 minút.
Pred použitím sirup prelejem do vhodnej sklenenej fľaše ...
Mätový sirup je výborný do alkoholických i nealkoholických nápojov, na prisladenie čajov i výrobu domácej limonády. Rozriedime sirup vodou, alebo minerálkou podľa  chuti, pridáme šťavu z citrónu, pomaranča  alebo grepu, v lete pridáme pár lístkov čerstvej mäty, alebo pár  kúskov nakrájaného vychladeného ovocia, fantazii se meze nekladú.


Majte pekné letné dni ...  :)
Vaša Laura  ♥

nedeľa, 24. júla 2016

Pre potešenie oka ...

Prajem vám peknú, letnú nedeľu ...
 Aj keď sa u nás momentálne slnko schovalo za mraky a dažďu visia nohy, nedajte si ju ničím a nikým pokaziť ... Najdôležitejšie ste vy a vaša pohoda ... Od nej sa odvíja všetko ostatné ...  Dobre fungujúca domácnosť, šťastný partner a veselé deti ...
Bez stresu sa oveľa lepšie tvorí a nápady prichádzajú akosi ľahšie ...  však ?
Tak prežite pekný deň a urobte si malú radosť len pre seba ...  zaslúžite si to ...  ♥


A ešte ... pustite si túto pesničku ... ja ju mám veľmi rada ...   :)


Vaša Laura ♥

piatok, 22. júla 2016

Plnená paprika

Výborné letné jedlo ...  teda, aspoň ja ho varím iba v lete ...  z čerstvej, šťavnatej papriky, po ktorej rozvonia celá kuchyňa ...  


Budeme potrebovať:

500 g  mletého bravčového mäsa
1 šálka ryže  (200g)
1 vajce
3 strúčky cesnaku
soľ, mleté čierne korenie a majorán podľa chuti
na omáčku:
olej
3 pl hladkej múky
1,5 litra vody
400 g  rajčinový pretlak
2 bobkové listy
1 cibuľu
vetvička rozmarínu
soľ
cukor, prípadne ocot na dochutenie
čerstvá paprika na plnenie

Najskôr si udusíme ryžu ... tak ako ste zvyknutí ... a necháme ju vychladnúť ...  Do misky dáme mleté mäso, pridáme udusenú ryžu,  vajíčko, soľ, koreniny a dobre premiešame ...

 naplníme touto zmesou  papriky a z toho, čo nám ostane vytvarujeme guľky ...
Na oleji opražíme hladkú múku a keď začne voňať, zalejeme ju vodou ...  Dáme pozor, aby sa nám nevytvorili hrudky ... Necháme rozvariť a vlejeme rajčinový pretlak ... 
Vložíme celú cibuľu, bobkový list, osolíme, okoreníme a chvíľu povaríme ...  Do vriacej omáčky pridáme naplnené papriky a gule ...  Nemiešame, aby sa gule nerozišli ... Varíme na  slabom ohni asi 30 minút.  Dochutíme cukrom a octom.  
a máme hotovo
Podávame s parenou knedľou, alebo varenými zemiakmi ...

Prajem vám dobrú chuť ...
Vaša Laura  ♥