piatok 16. februára 2018

47/365

Ráno u nás začalo snežiť. Intenzívne,  o chvíľu bolo všetko biele ...  Snežilo do poludnia ... potom sa vločky začali meniť na dážď.   Vonku bolo surovo, chlad zaliezal  pod kabát.
Z prechádzky som prišla taká uzimená, dostala som chuť na niečo veľmi dobré, čo ma zahreje a pohladí bruško.   Urobila som  horúcu čokoládu .  Poriadnu ... so škoricou a badiánom.  A na vrch porciu šľahačky posypanú škoricou ...   Aj keď som nepoužila cukor, bola sladká až moc ... ale zahriala a poriadne zasýtila.

Veru boli aj výčitky svedomia ... veď, či ja takúto bombu potrebujem ?   Ale raz za čas .......
Katka s  mužom si pochvaľovali ... 
Ďakujem vám za nakuknutie a prajem krásny víkend ...
Vaša Laura ♥

štvrtok 15. februára 2018

46/365

Nabíjali sme dnes do súdka kapustu ... 

A že prečo až teraz vo februári ?  Nestihli sme totiž minuloročnú kapustu minúť do jesene.   Akosi menej varievam segedín,  kapustnicu ... tú som napríklad varila len na Vianoce  (pôstnu)  a na Silvestra takú poriadnu mäsovú.  Súdok som vyprázdnila len teraz, pred týždňom ...  Súdok máme malý, sedemnásť litrový ... ale ako vidím, i ten máme my dvaja problém minúť do roka ...
Z kapusty, ktorá sa nezmestila, som urobila čalamádu ...
Dokrájala som zeleninu, ochutila a zajtra dám do pohárov ...

Prajem pekný piatok ... 
Vaša Laura ♥

streda 14. februára 2018

45/365 Strapaté šišky

Pomaly končí Popolcová streda ... začiatok veľkého predveľkonočného pôstu ...  Nikdy sme pred sviatkami jari striktný pôst nedržali ... dokonca sme sa doma ani v ničom neobmedzovali ... s výnimkou prvého dňa - Popolcovej stredy a posledného, ktorým bol Veľký piatok.  To sme držali pôstny deň, rozumej, deň bez mäsa ...  Jedálniček  tomu prispôsobovali  aj v školskej družine a závodnej jedálni.


Každý rok počas Fašiangov aspoň raz robím kysnuté šišky, alebo inak - pampúchy. Tento rok mi to akosi neprišlo ... ten čas ubieha neskutočne rýchlo ...  Na šišky som si spomenula až včera, keď som čítala príspevok na blogu u Ilonky   .  Ona tam má úžasný recept na jednoduché a rýchlo hotové šišky z tvarohového cesta.
A množstvo tak akurát ... pre nás dvoch aj prípadnú návštevu ...  :)  Tá mimochodom aj prišla ... hi hi
Rozhodla som sa, že Strapaté šišky dnes urobím .  A veru že nesklamali ...  Príprava cesta je jednoduchá, rýchla a napriek tomu, že sa vysmážajú, nie sú nasiaknuté tukom.
A tu je recept ...  Šišky môžete urobiť aj ako nedeľný dezert, alebo ponúknuť nečakanej návšteve ...

Takže budete potrebovať :    

250 g   jemného tvarohu
2 vajcia
1 dl mlieka
200 g  polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
1 PL  rumu

Všetko zmiešajte na hladké cesto, dobre v kastróliku rozhorúčte olej a malou lyžičkou ukrajujte kúsky cesta, ktoré ponárajte do oleja a vysmážajte do červena.  Kúsky zdvojnásobia svoj objem.  Hotové šišky nechajte odkvapkať na papierovej utierke. Ešte horúce obaľte v práškovom cukre.
Ja som cesto ochutila mletou škoricou a ešte niečo ...  podávala som k nim DIP z bieleho jogurtu, do ktorého som zamiešala domáci marhuľový džem.  No čo vám poviem ... výborné to bolo ...
A hlavne ... odpadlo mi zdĺhavé kysnutie cesta, prplanie s vykrajovaním, plnením  a lepením pampúchov.

Ďakujem Ilonke za fajn recept.

Vaša  Laura ♥


utorok 13. februára 2018

44/365

Dnes som dostala od manžela  krásnu kytičku v obľúbenej farbe

a potešil ma aj touto crosskou ...
Urobil mi obrovskú radosť ...    ďakujeeeeem ....  ♥♥♥

Že by predsa  Valentín ?   :)
Vaša Laura ♥

pondelok 12. februára 2018

43/365 Focaccia

Dnes sme mali focacciu ... už dávno som mala na ňu chuť ... Ja som si k nej dala decko bieleho, manžel abstinoval ...   :)  Pijem sama ... aspoň že vo dvojici ...  :))))

Cesto som urobila z  350 g  hladkej múky, vlažnej vody, množstvo podľa potreby,  soli, 0,5 dl olivového oleja, štipky cukru a 20 g kvasníc ...  Zamiesila som cesto, nechala vykysnúť.
Medzi tým som nakrájala olivy, sušené rajčiny a veľa cesnaku.
Vykysnuté cesto som rukou roztiahla na vymastený plech,  rozložila som po vrchu olivy, cesnak, rajčiny a rozmarín. Všetko som posypala kryštalickou soľou.  Prstami som potom robila do cesta priehlbiny, snažila som sa všetko povtláčať do cesta.  Nakoniec som vrch pofŕkala olivovým olejom a dala piecť ...
 Piekla som na 200 stupňov do červena.  Musím napísať, že  sušené rajčiny už na povrch nedám ... skoro všetky mi sčerneli ... ale s čerstvými by to hádam šlo ... 
Rajčiny som dávala preč ...  Cesnak príjemne chrumkal ...

nedeľa 11. februára 2018

42/365

Aj zimný les má svoje čaro ... aj keď tento rok temer bez snehu ....
Ale čerstvý vzduch mi urobil dobre ...
Mnoho krát sa mi stalo, že na prechádzku som sa nevedela vychystať, chýbala chuť, radšej by som ostala doma pri knihe, alebo pri dobrom filme ... Von ma dostalo len vedomie, že  mi  pohyb na  vzduchu prospeje ... Tiež to poznáte ?    A potom,  už vonku, po pár kilometroch chôdze som bola rada, že som sa prekonala a bolo mi príjemne ...   Veď tá kniha ma doma počkala ...  :)
Dokonca aj hríbik som objavila ...  :)
Prajem vám úspešný nový týždeň ...
Vaša Laura ♥

sobota 10. februára 2018

41/365

Syry sú konečne zaúdené ...   Manžel pod nimi dymil studeným dymom dve popoludnia ... Zistila som, že by stačilo aj jedno ...
Vybrala som polku syra z mrazničky, nech je do čoho zobnúť, a na jedno popoludnie som ho zavesila do udiarne.  Jeho chuť ma očarila ... jemná, údená, nie príliš slaná ...  mňam ...


syry pred údením :
a po ňom :
Teraz niečo darovať a zvyšok pôjde do mrazničky ...
Prežite peknú nedeľu ...
Vaša Laura  ♥