Mrkvovo banánová torta

Víkend je predo dvermi a ja by som som vás chcela navnadiť na veľmi dobrú, jednoduchú tortu, ktorú vám rodina určite pochváli ...

Budeme potrebovať :

200 g  trstinového cukru
1  zrelý banán
2  mrkvy nastrúhané najemno
100  ml  slnečnicového oleja
2  vajcia
140 g   polohrubej múky
1/2  sáčku  prášku do pečiva
1 KL  mletej škorice
štipka soli
40 g   orechov nasekaných na hrubo

na krém :
250 g  smotanového syra  (Phyladelphia, Lučina)
40 g  práškového cukru
2 lyžičky citrónovej šťavy

Najskôr si trúbu predhrejeme na 180 stupňov a tortovú formu s priemerom cca 20 cm vymažeme maslom a vysypeme trstinovým cukrom.
Vo miske roztlačíme banán a vmiešame do neho nastrúhanú mrkvu.
Vo väčšej miske  prešľaháme trstinový cukor s olejom a postupne do zmesi zašľahávame vajcia. Najskôr jedno, potom i druhé.  Múku zmiešame s kypriacim práškom a škoricou a pridáme ju k vaječno-olejovej zmesi. Posolíme, premiešame a nakoniec vmiešame banán s mrkvou a nasekanými orechmi.
Cesto vylejeme do formy a pečieme 45 minút.  Urobíme skúšku špajdlou. Po upečení necháme korpus celkom vychladnúť.
Medzi tým v mise metlou vyšľaháme všetky prísady na krém a potom to natrieme na studený korpus.  Uhladíme a dáme dobre vychladnúť do chladničky ...
Môžeme dozdobiť šľahačkou.

Ak si túto vláčnu a šťavnatú tortičku upečiete, prajem dobrú chuť ...
Vaša Laura ♥

Jednoduchý banánový koláč

Dnes zas niečo sladké ... V chladničke sa mi povaľovali  tri banány ... nikto ich už nechcel, šupa bola tmavá, ale po olúpaní boli banány krásne, biele ...  tak čo s nimi ?  Urobila som úplne najjednoduchší, rýchly koláčik k nedeľnej popoludňajšej káve.  S orechmi a šľahačkou chutil skvele ...

Budeme potrebovať :

4 vajcia
3 banány
150 g kryštálového cukru
1 dl oleja
200 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
50 g  orechov na hrubo nasekaných
šľahačku

Vyšľaháme bielka do peny, postupne do nich zašľaháme cukor. Keď je sneh pevný, po jednom zašľaháme žĺtka, pridáme olej a opatrne vmiešame múku s práškom do pečiva.
Banány vidličkou roztlačíme na kašu a vmiešame ju do cesta. Vylejeme ho do formy, ktorú vymastíme a vysypeme hrubou múkou.  Vrch  posypeme nasekanými orechmi.

Dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 45 minút.  Skontrolujeme špajdlou ...
Po upečení necháme vychladnúť, podávame so šľahačkou ... 

Ak som vás inšpirovala, prajem dobrú chuť ...

Vaša Laura ♥

Krtkova torta na plechu

Doma sa nám nahromadili banány ...   Tak som hľadala na nete, čo s nimi ...  Podmienka bola, niečo rýchle , nie veľmi sladké ...  veď banány sú sladké sami o sebe ...  Našla som tento koláčik, ktorý určite mnohé poznáte ... Vám nech môj recept slúži na pripomenutie ... A tým, čo ho ešte nepiekli,  nech poslúži ako inšpirácia na dobrý, banánový zákusok ...  :)

Budeme potrebovať :

5 vajec
200 g  kryštálového cukru
2 dl  oleja
2 dl  mlieka
400 g  polohrubá múka
1 prášok do pečiva
3-4  PL  kakaa

na plnku:
2 Zlaté klasy  (kukuričný škrob)
6 dl mlieka
1 vanilkový cukor
4 PL kryštálového cukru
2  kelimky kyslej smotany
1 šľahačka
250 g  jemného tvarohu
banány
džem na potretie piškóty

Z uvedených surovín si upečte piškótu podľa svojich zvyklostí ...  Nechajte ju vychladnúť ...

Pokiaľ chladne, urobte krém ...  Najskôr do mlieka dajte cukor a pridaním zlatých klasov uvarte hustý puding ...  Za  občasného miešania ho nechajte vychladnúť ...

Potom do neho vmiešajte kyslé smotany, tvaroh a dobre vyšľahanú šľahačku ...  Krém je hotový ...

Ostrým nožom urobte na vrchu piškóty mriežku, za pomoci vidličky piškótu vydlabte podľa obrázka. Vydlabanú časť dajte zvlášť do misky a rozdrobte ...

Vydlabanú časť piškóty natrite kyslejším džemom a uložte banány. Na banány navrstvite krém ...

Nakoniec krém posypte vydlabanou piškótou, trochu ju popritláčajte a celý zákusok dajte stuhnúť do chladničky ...  Dobre vychladený môžete podávať ...  :)

Prajem vám dobrú chuť ...
Vaša Laura ♥

Banánovo kakaový koláč

Je to taký koláčik k popoludňajšej kávičke.  Nenáročný na prípravu i na čas. Výsledok ma ale milo prekvapil ...  :)

Budeme potrebovať:

4 vajcia
4 babány
200 g  kryštálového cukru
1 dl  mlieka
1 dl oleja
200 g  hladkej múky
1 prášok do pečiva
4 PL  kakaa

Žĺtky ušľaháme s cukrom, postupne pridávame olej a mlieko, sneh z bielkov a múku s práškom do pečiva. Jemne premiešame a pridáme preosiate kakao. Nakoniec vmiešame banány nakrájané na koliečka.
Vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech  (30x40cm). Upečieme  180 stup. asi 35 min.

Keď sa koláč bude oddeľovať od bokov plechu, určite je hotový ... ani špajdlou nemusíte skúšať ... :))
Po vychladnutí nakrájame a ozdobíme cukrom.

Prajem dobrä chuť ...
Vaša Laura ♥

Banoffe - nepečená karamelovo banánová dobrota

...  a poriadna kalorická bomba ...  no, ale keď si dáte s mierou, nič hrozného sa neudeje ...   však ?  :)))
Nahromadili sa mi doma banány, bolo treba z nich dačo vymyslieť ...  bez zapínania rúry podľa možnosti ... Tak som sa nechala inšpirovať internetom a bolo tozhodnuté ...   Musím uznať, že koláčik je vynikajúci ... :)

Budeme potrebovať :

200 g  maslových sušienok
100 g masla
1 salko (sladené zahustené mlieko)
2 banány
250 g  mascarpone
450 ml  šľahačkovej smotany
na slaný karamel :
3 PL  kryštálového cukru
50 ml  šľahačkovej smotany
soľ

Deň dopredu si uvaríme salko. Varíme v dostatočnom množstve vody asi 2,5 hodiny.  Necháme vychladnúť do druhého dňa.  Dostať kúpiť aj salko karamelové, to je však dosť riedke.

Sušienky rozdrvíme, spojíme s rozpusteným maslom a vtlačíme na dno tortovej formy.

Natrieme vychladnuté salko a naň poukladáme banány.

Ušľaháme tuhú šľahačku, jemne do nej vmiešame mascarpone (môže byť aj jemný tvaroh) a natrieme na vrch koláča.  Dáme stuhnúť do chladničky.

Pred podávaním urobíme slaný karamel, teda upálime cukor a zalejeme ho smotanou ... dobre vymiešame a pridáme trochu soli.  Zvýrazní a ozvláštni chuť dezertu.
Potom už len podávame .

Prajem vám dobrú chuť ....  :)
Vaša Laura  ♥

Banánový cheesecake

Máte radi banány a milujete cheescake? Potom si urobte tento dezert ...  Je ľahučký a lahodný .... Budete privierať oči a robiť hmmmm ....   :))))))
Práve tieto slová sú nad receptom, ktorý je v najnovšom časopise Apetit ...  A keďže rada skúšam nové veci a bola som zvedavá na tú lahodnú chuť, urobila som ho ...  Koláčik nesklamal ... Páčil sa mi najmä pre to, že nie je sladký ...  Napriek tomu, že v recepte cukor nie je, ja som do plnky dala 1 polievkovú lyžicu ...stačilo a chutil všetkým  ...   :)

Budeme potrebovať :

200 g  malsových sušienok
100 g  rozpusteného masla + na vymazanie
1 lyžicu solených arašidov nasekaných na jemno + 1 PL na posypanie

Náplň:
2 zrelé  banány
šťava z 1 citrónu
500 g ricotty
200 g hustého bieleho jogurtu
4 veľké vajcia
2 PL  zlatého klasu  (kukuričný škrob)
1/2 KL vanilkového extraktu
1 šľahačková smotana
vanilkový cukor podľa chuti

Tortovú formu s priemerom 22 cm  vymažte maslom.  Sušienky na jemno rozmrvte (napríklad naplnte mikroténové vrecko sušienkami, obaľte v utierke a valčekom na cesto rozmrvte), pridajte rozpustené maslo a arašidy. Dobre premiešajte a natlačte na dno tortovej  formy. Trochu povyťahujte okraje.

Pečte 10 minút na 180 stupňoch.
Medzi tým si pripravte náplň ...  Rozmačkajte banány s citrónovou šťavou. Prešľahajte s ricottou, jogurtom, vajcami, vanilkou a škrobom, aby sa všetko dobre prepojilo.

Zmes vylejte na predpečený korpus a vložte do rúry . Tentokrát pečte na 220 stupňov 10 minút, potom teplotu znížte na 110 stupňov a pečte ďalších 25 minút.

Trúbu vypnite a nechajte koláčik úplne vychladnúť vo vnútri. Potom ho dajte do chladničky na 3-4 hodiny. (Takýmto chladením predídete prasklinám)
Smotanu ušľahajte do tuha  a naneste na vychladnutý krém. Rozotrite, posypte sekanými arašidmi a kakaom. A potom už len servírujte ...  :)

Prajem vám dobrú chuť ...  :)
Laura