Jahodovo - rebarborový koláč

Upiekla som z posledných jahôd koláč ...  Jahôd sa mi zdalo málo, doplnila som ich rebarborou ... aj jej čas využitia sa končí ...  Spojenie sladkej jahodovej chute s kyslastou rebarborou ma dostalo ...

Budeme potrebovať :

450 g  polohrubej múky
150 g  práškového cukru
250 g  masla, Hery, alebo Palmarínu
4 ks  vajcia  (oddeliť žĺtka od bielkov)
1 ks  prášok do pečiva
500 g jahôd
350 g očistenej rebarbory
3-4 PL  kryštálového cukru na posypanie ovocia + škorica
na penu  ešte  5 PL kryštálového cukru

Z múky, cukru, Hery, prášku do pečiva a 4 žĺtkov vypracujeme vláčne cesto.   2/3 cesta prenesieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.

 Na cesto uložíme jahody a rebarboru.

Ovocie posypeme cukrom a škoricou ... (kto má rád kyslejšie koláče, nemusí posýpať)

Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov, zapracujeme do neho cukor a navrstvíme ho na ovocie. 1/3 cesta na vrch nastrúhame . ja som len potrhala.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov,  35-40 min ...  Upečený a vychladený koláčik podávame ...

Prajem vám dobrú chuť :)

Vaša Laura♥

Jahodové rezy s ľahkým krémom a šľahačkou

Je sezóna jahôdok ... škoda by bola niečo z nich neupiecť ...  Tento zákusok je  pre všetkých, ktorí majú radi jemné, osviežujúce zákusky, nepresladené a rozplývajúce sa na jazyku ...  :)

Budeme potrebovať:

5 vajec
200 g  kryštálového cukru
1 dl oleja
1 dl  vody
250 g  polohrubej múky
1 prášok do pečiva

krém:
1 liter mlieka
3  zlaté klasy
1 vamilkový cukor
5 PL kryštálového cukru
125 g  masla
2  kyslé smotany

2  šľahačky
2  stužovače

jahody  ... ja som mala 600 g
cukor podľa chuti

Z uvedených surovín upečieme klasickú piškótu ...  Necháme ju vychladnúť a potom ju po vrchu popicháme vidličkou.

Na krém uvaríme liter mlieka s troma zlatými  klasmi a cukrom do husta.  Ešte do horuceho vmiešame maslo a necháme to vychladnúť.  Občas pomiešame, prešľaháme. Do studeného krému dôkladne vmiešame kyslé smotany.

 Jahody očistíme, zasypeme práškovým cukrom (podľa chuti) a rukou ich pomačkáme, aby pustili šťavu ...  Takto pripravené  jahody navrstvíme na vychladnutú piškóu.  Šťava pekne do nej vsiakne.

Na jahodovú vrstvu natrieme krém a na vrch ušľahanú šľahačku ...   Kto chce, môže ju prisladiť vanilkovým cukrom.   Ja som do šľahačky cukor nedala ...

Vrch ľubovoľne dozdobíme a strčíme na niekoľko hodín do chladničky.  Najlepšie je  popoludní upiecť a podávať až na druhý deň.  Chute sa nádherne spoja ...

Prajem vám dobrú chuť ...
Vaša  Laura ♥