pondelok, 30. septembra 2013

Rebarborový mriežkovník

U nás zožal úspech ... snáď zachutí aj vám ...
A že kde zoženiete rebarboru ?  Ak ju nenájdete v mrazničke,  nahraďte ju  iným kyslejším ovocím ...  :)


Budeme potrebovať :

450 g  múka polohrubá
150 g  cukor práškový
250 g  Hera, Palmarín
2 ks  vajcia
1 ks  prášok do pečiva

na plnku:
500g  jemný tvaroh
2-3 hrste  kryštal.cukor
2 ks  vanilkový cukor
škorica, klinčeky
800 g  rebarbora olúpaná, nakrájaná

pripravíme si všetky suroviny a vypracujeme vláčne cesto





rozdelíme ho na polovicu


Pripravíme si plnku: na panvici sklaramelizujeme kryštálový cukor, podlejeme 1 dl vody a karamel rozpustíme. Pridáme očistenú a nakrájanú rebarboru, škoricu a klinčeky. Udusíme do mäkka, aby sa všetka voda vyvarila. Klinčeky a škoricu vyberieme a necháme to vychladnúť.


Polovicu cesta vyvaľkáme a pomocou valčeka prenensieme na plech


takto ... :)


na cesto natrieme tvaroh, ktorý sme ochutili 2 balíčkami vanilkového cukru


Na tvaroh navrstvíme rebarborovú zmes


Druhú polovicu cesta tiež vyvaľkáme a radielkom nakrájame tenké pásiky, poukladáme na koláč ... Pásiky môžeme aj ušúlať ...


upečieme a pocukrujeme




Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára