Keď som na tento recept narazila, zaujímala ma chuť kombinácie kuracieho mäsa a bryndze ... Všetci skonštatovali, že môže byť ... Jedlo bolo rýchlo hotové a veľmi chutné ... možno inšpirujem aj vás ...
na 5 porcií so potrebovala :
5 kuracích pŕs
250 g bryndze
zväzok pažítky, alebo medvedieho cesnaku
100 g na tenučko nakrájanej schwarzlandskej šunky
soľ, mleté čierne korenie
olej na opečenie mäsa
maslo na zjemnenie chuti
trochu citrónovej šťavy
Najskôr som si pripravila plnku z bryndze a pažítky ... spolu som to zmiešala v miske. Šlo mi to trochu ťažko, tak som pridala máličko jogurtu. Dostala som vláčnu plnku.
Každý kúsok pŕs som nakrojila tak, aby som vytvorila čo najväčší "rezeň" . Ten som potom jemne naklepala pod fóliou, posolola, pokorenila. Na každý kúsok som položila 1-2 plátky šunky, alebo slaniny a bryndzovú plnku.
To som nestihla odfotiť, mala som zapatlané ruky ... :)
Každý kúsok som napevno zvinula.
... a v panvici, ktorá môže ísť aj do rúry som prsia opekala zo všetkých strán do červena.
Podliala som to trochou vody, aby sa mäso v rúre veľmi nevysušilo a dala som to zapekať do rúry rozohriatej na 200 stupňov na 10 minút.
Po uplynutí času som na každý kúsok položila plátok masla a zastrekla citrónovou šťavou.
Maslo s citrónom krásne zjemní šťavu.
A potom už len podávame. Prílohou môžu byť zemiaková kaša s jarnou cibuľkou, ja som podávala s ryžou a kúskom vareného batátu.
Ak sa necháte inšpirovať a plnenú kuracinu si urobíte, prajem dobrú chuť ...
vaša Laura ♥
