piatok 31. augusta 2018

243/365 Suším na slnku

Stále využívam silné slnko na sušenie paradajok ...


Dnes som nakrájala  malé, strapcové paradajky.  Tie sú najsladšie, najchutnejšie ...
Uložila som ich na plech, posolila, aj máličko pocukrovala a posypala bazalkou a timiánom.  Cez deň sa sušili na slnku, večer som ich dala dosušiť do rúry ...   Teplotu som nastavila na 100 stupňov a pri odchýlených dvierkach som ich dosúšala ešte asi hodinu.
Ráno ich dám do pohára, spolu s cesnakom, rozmarínom a olivovým olejom.  Niektoré poháriky zalievam aj slnečnicovým ... tiež je výborný.
Tieto som robila včera :


Prajem vám príjemný víkend ...
Vaša Laura  ♥

štvrtok 30. augusta 2018

242/365 Večerná prechádzka

Najskôr sa vám chcem poďakovať za milé slovká v predchádzajúcom príspevku ... Najbližšie k pečenej zelenine pridám kuracie krídielká, stehná ...  Ďakujem za inšpiráciu ... Teda, nieže by mi chýbala fantázia pri varení, ale  zvyknutá som zeleninku piecť k obedu samotnú ...  :)

Dnes som u Katky v Prievidzi.  Vybrali sme sa na podvečernú prechádzku ...


Cez deň deti na sídlisku využívali pekné počasie, posledné prázdninové dni a mnohé sa hrali na trávnikoch pod stromami medzi činžiakmi ...  Páči sa mi, ako si posadajú do kruhu a bavia sa bez mobilov ...
Večer ale na uliciach nikoho. To som bola prekvapená, lebo vonku bolo veľmi príjemne ...


Prajem všetkým pekný zvyšok večera ...  vaša Laura ♥

streda 29. augusta 2018

241/365 Hojnosť ...

...  tú nám tento rok poskytuje naša záhrada ...   No nie je to krása zájsť si dopoludnia natrhať plný košík čerstvej, sviežej zeleniny a potom špekulovať, čo z nej ukuchtiť ...  ?


Viem, z tohoto množstva sa dá navariť jedál niekoľko, ja som dnes použila  z každého druhu kúsok, nakrájala a spolu so zemiakmi uložila na plech.  Osoliť pokvapkať olejom, len trošíčku ... pridať bylinky a šupnúť na hodinu do rúry.   Ľahký obed ako stvorený na horúce letné dni ... K tomu jogurtový dresing s cesnakom  ... Ani mäso netreba ...


Minulo sa rýchlo ... skoro som nestihla odfotiť ...    :)
Baklažány vyzerajú zhorené, vysušené,  ale boli výborné ... pokvapkala som ich na tanieri olivovým olejom  ...


Celkom by ma zaujímalo, čo by ste z tejto zeleniny uvarili vy pre svojich najbližších ...

Pozdravujem ... vaša Laura ♥

utorok 28. augusta 2018

240/365 Hotová

Veľmi  pekne vám ďakujem za komentáre v minulom príspevku o zlatej hodinke ...   Potešil ma váš záujem a čoskoro budeme pokračovať ...  :)

Dečka zo štvorcov je konečne hotová, naškrobená, vyžehlená  ... a na svojom  mieste  ...


Štvorce sa robili dobre, aj rýchlo ...   A pretože stôl v kuchyni je obdĺžnik,  urobím ešte jeden rad ... aby dečka bola tiež obdĺžnikom ...   


Prajem krasne dni ... vaša Laura ♥


pondelok 27. augusta 2018

239/365 Zlatá hodinka

V úvode sa vám chcem poďakovať za  milé komentáre k včerajšiemu príspevku.   Počasie sa umúdrilo a nič nekončí ...  Dnes bol veľmi príjemný, slnečný, letný deň ...   :)

Už dávnejšie ma niektoré z vás, milé blogerky, požiadali, či by som nezverejnila zopár rád, ako fotiť, aby fotky vyzerali dobre.  Teda poviem vám, vôbec sa necítim kompetentná niekoho učiť, keď to sama dobre neviem ...  Ale zopár základných pravidiel by som  mohla spísať ...


Dnes o svetle ...

Fotenie v takzvanej zlatej hodinke je jednou zo zásadných a najjednoduchších rád, ako vytvoriť lepšiu fotku.   Jedná sa o hodinu po východe a hodinu pred západom slnka. Počas tejto doby je svetlo mäkšie, tiene sa predĺžili a farby svetla sú teplejšie a výraznejšie.
Slnko sa nachádza veľmi nízko nad horizontom,  slnečné lúče precházajú cez väčšiu vrstvu atmosféry, intenzita priameho svetla je znížená.

Keď fotíte cez obed, svetlo je ostré, hlavne na priamom slnku. To čo je v tieni, takmer nevidieť.
Vyskúšajte si to ... Urobiť ten istý záber, pohľad na krajinu, kvetinu,  v čase kedy je slnko vysoko, cez obed a potom pred západom slnka.



A ešte niečo ... rozhodne nepoužívajte blesk ... Fotky fotené s bleskom sú ploché, strácajú hĺbku a v interiéri robia hrozné tiene ... také fotky nevyzerajú dobre ... 
Poviete si, že profíci predsa fotia s bleskom ... áno, používajú blesk pri fotení často ... ale majú ho zatienený rôznymi zmäkčujúcimi difuzérmi a súčasťou ich výbavy sú aj externé blesky ... 
Na vaše prípadné otázky rada odpoviem. Teda, ak budem vedieť odpovedať ... ako som už spomenula, som amatér a fotím najmä srdcom ...  :)

Prajem krásne posledné augustové dni ... vaša Laura ♥

nedeľa 26. augusta 2018

238/365 Končí ?

V úvode sa vám chcem poďakovať za milé komentáre k predchádzajúcemu príspevku ... rada som si prečítala vaše názory i stav počasia u vás ...  :))

Nechcela som dnes opäť o počasí písať, ale inak sa nedá ...  Že by sme zas vhupli z horúceho leta rovno do zimy ?  Od rána je vonku totiž príšerná zima ... Celý deň sa teplota nezdvihla z 12 stupňov.
Zatvárame po dlhej dobe všetky okná, aby sme si naakumulované teplo uchovali čo najdlhšie.


Dážď, studený vetrisko a zima ... taká bola dnešná nedeľa.  Popoludní sa vyčasilo, vyšlo slnko, ale  zima ostala ... Napriek tomu bola nedeľa vydarená.  Mali sme plný dom.  Na víkend prišla dcéra, syn s nevestou ... bolo veselo, rozhovory sme viedli dlho do noci ... :) 
Popoludní sa rozlúčili, aby od zajtra začali nový týždenný kolotoč ...

PS :  V Rakúsku, na niektorých miestach vraj napadlo pol metra snehu ... Som to vravela ... Za horúčavami nám ešte smutno bude ...  :)
Prajem všetko dobré ...  vaša Laura ♥

237/698 Útržky zo dňa ...

Pršalo celú noc ... aj ráno a celé dopoludnie ... Zem sa dostatočne napila, vzduch sa ochladil ... Vonku príjemne, vnútri je stále všetko vyhriate na 27 stupňov ...  Ventilátor pracuje ďalej ..



Nie je Silvester.  Koncom augusta niekto  v reštike cez cestu odpaľoval ohňostroj.  Ajka sa triasla ako osika a dožadovala sa okamžitého vpustenia .  Nebolo toto už zakázané ?  ....


Na preventívku ma zubárka objednala na  koniec novembra ...  Skoro som to už nestihla pre tento rok ...   Som zvedavá čo spraví s tými, čo to nestihnú vôbec .

Žalúdočné horké ... Centáriu, vzácnu to bylinku  som naložila do alkoholu.  Skvele pomáha pri tráviacich problémoch ...  


.Dnes bola vonku večer tma už po ôsmej ... akosi  skoro to prišlo ...   Dlhé zimné večery sa blížia ...   Na ich pohodu sa teším, ale nekonečné letné dni milujem ...  :)


Viete, že škorica môže zabrániť vývoju cukrovky 2 typu? Obyčajná škorica podporuje reakciu tukových buniek na inzulín a zlepšuje metabolizmus glukózy. Ako prevencia postačí denne štvrť lyžičky škorice.

Prajem vám krásnu nedeľu ... Vaša Laura ♥

sobota 25. augusta 2018

236/365 Mušia váha ...

Piatok, 24.8.

Každá mačka má rada krabice  a ohraničený priestor ...  Samozrejme, aj náš Filip.    Aj minule som si v jednej priniesla nákup z Lidla a už je jeho.   Dnes ráno po raňajkách sa do svojej krabice zvalil a pomaly si robil rannú očistu. Pekne, každú labku zvlášť, potom kožuch a chvost prišiel na rad nakoniec.


Keď usúdil, že všetko je už v poriadku, skrútil sa do klbka a sladko zaspal.
Neskôr som potrebovala dostať kocúra z domu. Nechcela som rušiť jeho sladké sny,  Zodvihla som krabicu aj s Filipom ...náklad bol prekvapivo ťažký ... Zo zvedavosti som ho šupla na váhu a tá ukázala 5,1  kg.  Netušila som, či je to veľa a či málo ... vždy sa nám zdal náš Filipko chudý.


Po odčítaní váhy krabice mi to vyšlo na 4,8 kg.   A stále neviem, je to na trojročného kocúra málo, alebo dosť ? ...

Pozdravujem a prajem krásnu sobotu ...  vaša Laura  ♥

štvrtok 23. augusta 2018

Gratinované zemiaky

Varila som dnes podľa vegetariánskeho receptu môjho syna a nevesty . Gratinované zemiaky so zelerom a šampiňónmi ...  Výborné boli ...



Prípadní záujemcovia nájdu fotorecept na stránke  Zdravie.sk    klikmi tu .



U nás sa blíska, hrmí,  hádam aj pršať začne ...   
Pozdravujem a prajem kľudnú noc a pekný deň ...  vaša Laura ♥

streda 22. augusta 2018

234/365 Kravská hrudka

Trochu som dnes po dlhšej dobe syrovala ...


Najskôr sme mali syrov v mrazničke dosť, potom začali teplá ... A vo veľkom teple  sa syry robia horšie ...  Veľmi rýchlo kysnú, niežeby sa skazili,  ale v syroch sa tvoria vzduchové bubliny.   Syr vyzerá ako ementál, ale nie je to ani zďaleka ementál.  :))  Vyzerá takto a dá sa v pohode zjesť.  :


My máme radi syry kompaktnejšie ...  Takže dnes len rýchla hrudka .


Výborná len posolená, posypaná čiernym korením a červenou paprikou ... 

Majte krásne dni ...  vaša Laura ♥

utorok 21. augusta 2018

233/365 Dvadsiateho prvého

Hneď ako ráno vkročím do kuchyne, zapínam rádio a vyhráva mi celý deň ...   Mám naladené rádio Slovensko ... dobre tam hrajú a vždy sa aj dačo dozviem ...  Dnešné vysielanie venovali  okrúhlemu výročiu vpádu spojencov na naše územie  ...


Nechcem, aby sa môj blog venoval politickým témam, a vlastne ani historickým, ale ...
Je to história, ktorá sa ma už dotkla, ktorú som  zažila na vlastnej koži ... aj keď vtedy som mala len trinásť rokov ...  Možno si poviete, že čo si také dieťa môže pamätať.  Ale reakcie a strach mojich rodičov,  na mňa vplývali takou silou, že veľa vecí sa mi priam vryli do pamäti.
To som si uvedomila dnes, pri počúvaní rozhlasu. Keď som počula archívne hlásenia hlásateľov o aktuálnej situácii ... ako vojaci obsadzovali budovu rozhlasu, televízie ... Všetko som si to pamätala ...  hlasy, tóny hlásení  ...  zimomriavky som mala.

Chodili sme sa pozerať na kolóny postupujúcich vojsk ...  Obrnené autá, tanky s bielym pásom namaľovaným spredu  dozadu robili v meste neskutočný rachot.   Ich oceľové pásy trhali dlažobné kocky ciest.  Pamätám si vojakov ... boli to všetko mladí chlapci, dezorientovaní, ktorí ani nevedeli kde sú a čo tu robia.   Mnohí mali poviazané hlavy špinavým obväzom spod ktorého presakovala krv.  Slováci do nich hádzali kamene, aj tie vytrhané dlažobné kocky ...

Bývali sme vtedy neďaleko námestia a cesty, kade vojská prechádzali ...  Neskôr sa presúvali hlavne večer a v noci.  Často som počula streľbu zo samopalu ... Tiež to bol  poriadny rachot znásobený tichom noci.  Ostali po ňom diery na fasádach a rozbité okná ...  A strach z ďalšej vojny ... to bolo najhoršie ...  Situácia sa potom z týždňa na týždeň upokojovala, vojaci sa už nepresúvali,  utábotili sa na miestach po celej republike.

Och, ako som sa nechala strhnúť spomienkami  ... ale výročie je výročie ... nie ?  :)
Majte krásne dni horúceho leta ...   pozdravuje vás  Laura ♥

pondelok 20. augusta 2018

232/365 Všade žlto

Tohoročné suché leto zanechalo  znateľné stopy v lese  okolo našej chaty ... Boli sme tam dnes po dlhšom čase a jesenná farba niektorých stromov ma prekvapila ...  Hlavne lipy zožltli ...   Ich listy menia farbu vždy ako prvé, ale takto zavčasu ... to si ešte nepamätám.   Po hríboch samozrejme ani stopy ...

Ibišteky melú z posledného ...
Rozchodníku sa darí aj napriek veľkému suchu a to ho pestujeme v nádobe ...
Popoludní bolo zamračené, dažďu viseli nohy ... padlo pár kvapiek ... a dosť ... po hodine opäť vykuklo slnko ... tak sme polievali a polievali ... Nosenie krhiel plných vody bolo v tom teple únavné.

Majte pekný týždeň ...  vaša Laura ♥

nedeľa 19. augusta 2018

Jablkový koláč s vanilkovým krémom

Vyšlo nové číslo Apetitu a na obálke fajnová fotka ...   Hneď som vedela, že ten koláč musím upiecť ...  Nielen že dobre koláčik vyzerá, ale je aj dobrý, rozplývajúci sa na jazyku.
Recept v časopise je na koláčovú formu priemeru 20 cm. Ja mám formu 34 cm, tak som si množstvá mierne upravila ...


Čo budeme potrebovať :

155 g   masla
80 g   práškového cukru
40 g   mandľovej môky
1 vajce
nastrúhaná kôra z jedného citróna
300 g  hladkej múky
štipka soli
3-4  červené jablká
citrónová šťava proti zhnednutiu jabĺk
100 g  marhuľového džemu na glazúru
na krém:
200  ml  creme fraiche   alebo kyslá smotana
200 ml   šľahačkovej smotany
2 PL  krupicového cukru
4 žĺtky
1 vanilkový lusk

Maslo som vymiešala  s cukrom do peny,  pridala som mandľovú múku, vajce, cukor a citrónovú kôru. Potom som zľahka  zapracovala hladkú múku a soľ.  Vypracovala som poddajné cesto, zabalila do potravinovej fólie  a odložila na hodinu do chladničky.
Po hodine som cesto vyvaľkala a vložila do vymastenej a krupicou vysypanej formy.  Cesto som popichala vidličkou, vyložila papierom na pečenie, zaťažila suchou fazuľou a dala piecť 10 minút na 200 stupňov.
Medti tým som urobila krém, Všetky ingrediencie som spolu prešľahala a vložila vyškrabané vnútro vanilkového lusku.
Očistené jablká som nakrájala na tenké plátky a pokvapkala som ich citrónovou šťavou.
Teplotu v rúre som potom znížila na 180 stupňov. Z cesta som odstránila fazuľu,  vyliala naň krém. Ak chcete, aby boli jablká po upečení mäkké a viac zapadnuté do krému, uložte ich na koláč hneď.  Na jablká s pevnejšou štruktúrou nechajte krém zatuhnúť v rúre 15 minút. Až potom uložte jablká a pečte ešte 45 minút.
Upečený koláč som vytiahla z rúry, v rajničke som zahriala marhuľový džem s 20 ml vody  a týmto som potrela vrch hotového koláča.
Koláč krájame a podávame  vychladený.
Ak si koláčik upečiete, prajem vám dobrú chuť ...

vaša Laura ♥

sobota 18. augusta 2018

Rajčiaková šťava

Rajčiny dozrievajú  jedna radosť ...  počasie im praje ...  Včera naoberané, rozvarené, dnes prepasírované  a uložené do pohárov na zimu ...  :)


Neobíde sa to bez ručnej výroby ...  :)))     Šťavu dochucujem soľou a trochou cukru ...


Dnešná večera :  pečené zemiaky s hokkaido tekvicou a s cesnakovo bylinkovým dipom ...


Prajem vám krásnu augustovú nedeľu ... vaša Laura ♥