štvrtok 18. júla 2019

Polievka zo zelenej fazuľky so strateným vajcom

Iste mi dáte za pravdu, že jedlá zo strukovej (zelenej) fazuľky sú najlepšie teraz, uvarené z čerstvej suroviny.  Ani mrazená, ani zaváraná fazuľka sa jej chuťou nevyrovná. 
Túto polievku milujem ...  robievam ju so smotanou a dnes som ju ešte obohatila o pošírované vajce.  Získala som tak plnohodnotný, sýty obed ...  ako za čias starých materí ... hi hi


Budeme potrebovať :

fazuľové mladé struky, najlepšie žlté
2-3 zemiaky
soľ
na zásmažku:
olej, hladkú múku
smotanu na varenie
cukor a ocot na dochutenie
kôpor
vajce na pošírovanie

Do osolenej vody (cca1,5 litra) som dala variť nakrájané struky a zemiaky na kocočky.  Keď mi fazuľka a zemiaky zmäkli, zahustila som polievku zásmažkou ...   Na oleji osmažiť 1 PL hladkej múky a zaliať celou smotanou na varenie (0,5 litra).  Polievočku som nechala prejsť varom, dochutila lyžicou cukru a dvoma lyžicami octu. Nasekala som kôpor a urobila  pošírované vajce. 


A potom sme si už len pochutnávali ... 


Leto je také úžasné ...  užívajte si ho ...
vaša Laura ♥  ...

streda 17. júla 2019

Žatva

Najskôr sa vám chcem poďakovať za krásne komentáre k minulému príspevku ... Urobili mi obrovskú radosť ...  :)

Neviem ako u vás, ale u nás už  žítko dozrelo ...  Žatva je v plnom prúde, tento rok  začali žať akosi zavčasu ... Alebo to je len môj subjektívny pocit ?


Horúce a suché počasie zrejme urobilo svoje ...


Prajem všetkým krásne dni  ...
vaša Laura ♥

utorok 16. júla 2019

Opäť štvorčeky ...

... akosi mi učarovali ...  Veľmi dobre sa mi háčkovala dečka  zo štvorcov, ktorú som robila pred rokom.  Motív bol hotový raz - dva, potom už len pripojiť k ostatným a obrúsok bol hotový.
Potrebovala som darček pre dobrú kamarátku,  takže voľba bola jasná ... Už len nájsť vhodný motív a mohla som začať háčkovať  ...  Snáď sa jej dečky budú páčiť ... 


Prajem vám krásne prázdninové dni ...
vaša Laura ♥

sobota 13. júla 2019

Cuketové fašírky s Nivou

Každý rok sa zapovedám, že na jar vysadím len dve rastlinky cukety, no a každý rok to samozrejme nedodržím a zasadím päť, šesť koreňov ... A potom neviem, čo s nimi a rozdávam.   Poteší sa rodina,  susedky ...  Obľúbila som si žltú cuketu pre jej slniečkovú farbu  ...  :)
Dnes som urobila fašírky s Nivou, pôvodný recept bol s Hermelínom ...   Boli veľmi dobré, tak sa nechajte inšpirovať.


Budeme potrebovať :

1 stredná cuketa, mladá, nešúpaná
150 g  strúhaného syra (niva, hermelín)
2 vajcia
4 PL ovsených vločiek
2 PL hladkej múky
4 strúčky cesnaku
2 jarné cibuľky
soľ, mleté čierne korenie
strúhanka
možno pridať aj nasekané bylinky


Cuketu som nastrúhala, posolila, pridala som ovsené vločky a nechala 1/2 hodinu odstáť. Prebytočnú vodu som potom vyžmýkala a pridala ostatné suroviny.  Ak treba, zmes zahustíme strúhankou.
Vytvarovala som fašírky, polovicu som vysmažila na troche oleja.  Boli výborné, vláčne ...
Druhú polovicu som uložila na plech a upiekla v rúre pri 200 stupňov.


Vzhľadovo menej vábne, na povrchu tvrdšie, samozrejme bez oleja suchšie.  Ale zdravšie ... :)))
K nim som urobila jogurtovo-cesnakový dip s uhorkami a potom už nemali chybu   ...

Ak si cuketu pripravíte podľa tohoto receptu, prajem dobrú chuť ...  a príjemný víkend ...
vaša Laura ♥

utorok 9. júla 2019

Nikdy by ma nenapadlo ...

...  že budem nútená robiť určité veci ...    Ale život to tak zariadil a ja sa prispôsobujem ...
Dnes som skúšala kosiť trávnik na chate vyžínačom. Na prvý krát mi to šlo celkom dobre ... aj som pochválená bola ... hi hi ...  štýlová pracovná a ochranná obuv musí byť ...  :))


Užívajte si krásne leto ...
vaša Laura ♥

pondelok 8. júla 2019

Nakladačky

Uhorky rodia ako divé ... keď nechcem aby prerástli, oberám každý deň ...   :)


...  a zaváram a zaváram ...  teda, natlačím do pohárov spolu s kôprom, listom viniča a koliečkami mrkvy, zalejem nálevom, sterilizujem len toľko, kým sa voda rozvarí, 2-3 minútky nechám povariť, potom poháre povyberám a nechám voľne vychladnúť.  Víčka sa prichytia a uhorky zostanú krásne chrumkavé ...
Nálev robím podľa receptu od mojej mamky, je výborný, sladkokyslý :
22 dkg  cukru
0,5 litra octu
2 litre vody
1 Deko, alebo iný nakladač

Prajem všetkým krásne dni ...
vaša Laura ♥

sobota 6. júla 2019

Letné utopence

Naložila som utopencov ...  Iba zopár kúskov, pre nás s mužom ...  Máme ich radi, najmä teraz v horúcom lete ...   Dnes len tak narýchlo, so surovinami som improvizovala ...   :)

Špekáčky  kupujem len s vysokým obsahom mäsa,  vždy ich ošúpem, aby lepšie nasali nálev.
Použila som cibuľu, cesnak, bobkový list, vňaťky, chili papričky a koreniny. A nálev ktorý používam na nakladanie uhoriek ...  :)
Taký echtovne dobrý recept na utopencov mám TU.


A ešte margaréty zo záhradky ... :)


Majte krásnu, slnečnú nedeľu ...
vaša Laura ♥