streda 22. mája 2019

Všade mokro

Prší v kuse bez prestávky už druhý deň ...  Ale príroda hádam vie, čo robí ... Voľakedy sa hovorilo "studený máj - v stodole raj", tak som zvedavá, či to bude platiť aj v dnešnej dobe.   Veď takýto upršaný a naozaj chladný máj sme  nemali viac ako desaťročie ... vravel minule  ktorýsi klimatológ.


Ale s tou hojnou úrodou neviem ako bude ... záhradu máme plnú sliziakov a tie žerú, žerú, najviac im chutia práve vzídené  a vysadené rastlinky ...  Vraj pomáha porozsýpať po hriadkach popol, alebo podrvené škrupiny z vajec  ...  alebo aj piliny ...  Určite niečo skúsim ...  No fazuľku na zeleno a uhorky musím zasiať znovu ...   :(

Pred Uniklinikou  som dlho sedela v aute,  práve sa spustil hustý lejak ... prestane, neprestane ?  Neprestalo ... šla som aj tak, dáždnik mi bol nanič ...

Doma som si ešte fotila kvapky ... akoby ich bolo počas dňa málo ...  hi hi ...


Ďakujem za váš záujem i čas ... teším sa z vašich návštev i komentárov ...  a cez víkend sa vraj už vyčasí ... tak to vydržme ...  :!
pozdravuje   ...   vaša Laura ♥

Konvalinka

Konvalinka
V lese v tráve spinká
biela konvalinka.
Zvončeky má, nezazvoní,
ale za to krásne voní.



Len pár kvietkov a vonia celá kuchyňa ...  Mám rada ich vôňu aj nežné  zvončeky ...
Nech urobia radosť aj vám ...
Prajem všetkým peknú stredu ...   vaša Laura ♥

utorok 21. mája 2019

Ovsená kaša

Jedno z jedál  "na pohladenie bruška"  je obyčajná ovsená kaša ... Sýte, zdravé raňajky plné vitamínov a minerálov.  Robievam si ju  stále častejšie ...  Je rýchlo hotová,   obložím ju vždy niečim iným, čo mám práve v chladničke,  počas leta v záhrade.  Osladím medom, alebo javorovým sirupom,  ochutím škoricou, bylinkami ... Výborná je napríklad  s nasekanou čerstvou mätou.
Dnes  s malinami, medom a sekanými vlašskými orechmi. ... :)


Kto ešte ovsenú kašu nevaril a chcel by ochutnať:  pre jednu osobu dám do rajničky asi 4 PL ovsených vločiek, pridám asi 1 dl vody a privediem do varu.  Varím za stáleho miešania 5 minút a prilievam vodu podľa potreby, aby kaša bola taká akurát ... ako kaša ...  :)   Odstavím, nechám trochu vychladnúť a ochutím ...

Prajem všetkým  pekné dni  ...
vaša Laura ♥

nedeľa 19. mája 2019

Nový život


Teraz je najkrajšie obdobie ... najspevavejšie ... všetky vtáčiky  hniezdia, alebo sa ešte len chystajú a predvádzajú svoje prednosti ...  Intenzívne to vnímame na chate ...  Máme tam drozdy ... čierne aj belavé,  mucháriky  a dvojicu ďatlov ...  Mucháriky sú asi v troch búdkach ... drozdie hniezda vidíme dve a ďatle majú jedno hniezdo v blízkom dube ...  Je to krásne a radosť prinášajúce pozorovanie ...   A ako pusto a smutno ostane, keď všetky vtáčatká vyvedú svoje mladé ... úplne hora stíchne ... napríklad v auguste je vtáčí spev veru vzácny ...

V jednom drozďom  hniezde sú zatiaľ len vajíčka ...  samička poctivo sedí, zahrieva ich, ale občas sa musí preletieť, nakŕmiť sa ... Túto chvíľu som hneď využila ... :)


No a v druhom hniezdočku už štebocú maličké drozdíky.



Starostliví rodičia celý deň zháňajú  pre malých hladošov  niečo do zobáka ... mušky, červíčky, húseničky ...  Čo sa len nalietajú. kým malé narastú ...


Sľúbila som, že napíšem, ako dopadlo drozdie hniezdo o ktorom som písala TU.
Presne, ako som predpokladala ...  Po týždni bolo nízko postavené hniezdočko prázdne ... niečo si na vajíčkach pochutilo ...  mačka, alebo užovka ...  Je z toho smutno, ale príroda je taká ...  potravinový reťazec nepustí ...

PS:  Dnes fotila Katka ...

Prajem vám príjemný začiatok nového týždňa a dopredu ďakujem za nakuknutie a prípadné slovká, ktoré vždy potešia  ...
vaša Laura ♥

piatok 17. mája 2019

Varím stále a rada

Náš dnešný obed ... rizotto s hubami a sušenými paradajkami ... bolo výborné, so štipkou chili ...


Variť som sa naučila podľa kuchárskych kníh ... tradičných ... Pred štyridsiatimi rokmi iná možnosť pre čerstvo vydatú žienku na materskej nebola ...
V práci ženy často nosili svoje upečené výtvory na koštovku, a keď chutili  už sme aj zakladali prieklepový papier s kopirákmi do písacieho stroja a písali si recepty ... namnožili sme ich 7, 8, aj 10x ...  Z mnohých pečiem ešte aj dnes ...
S príchodom internetu  moje varenie postúpilo o pár levelov vyššie.   Napríklad rizotto som vždy varila tak,  že uvarenú ryžu som zmiešala s duseným mäsom,  vareným hráškom a mrkvou.  Všetko posypať  strúhaným syrom a chutilo ...  Tak sa to robilo ... Dnes by mi to manžel síce zjedol,  ale musel by byť fakt veľmi hladný.
Postupy varenia sú dnes už niekde inde,  zvykli sme si na kvalitu, nové chute, aj spôsoby prípravy.  Aj rizotto  varím už len podľa Riddiho ...    (Ital v kuchyni ) 

Majte pekný piatkový večer ...
vaša Laura ♥

streda 15. mája 2019

Upršaná Žofia

Toho roku sa zamrznutí svätí  vybláznili ...  Takýto studený a daždivý máj sme už dávno nemali ...  Ale aspoň že noci neboli mrazivé a nepomrzli mi vysadené rastlinky paprík a rajčín.
Dnešná Žofia vyzerala zrána nádejne, okolo obeda však nad krajinu padli olovené mraky a spustil sa  hustý dážď. 


Snáď už zajtra sa vyčasí ...
pozdravujem a prajem fajn dni ...
vaša Laura ♥

utorok 14. mája 2019

Druhá krása

Poniklec "kvitne" dva krát ...  Raz peknými farebnými kvetmi  a druhý krát ... keď sa odkvitnuté kvietky zmenia na strapaté hlávky ...   :)


A ešte som utekala po makráč ...



 Máj je plný kvietkov, preto toľko kvetenstva na mojom blogu ... budete to musieť so mnou vydržať ... hi hi ...
majte sa všetci fajn,
vaša Laura ♥

pondelok 13. mája 2019

Kvitnú pivónie

Okolo domu, kde som vyrastala sme mali množstvo pivónii. Všetky možné farby, od bielych, po sýte červené, až bordové ...  Vtedy, ako dieťa, som sa vôbec nevedela nadchnúť ich krásou.  Zato moja starká sa im venovala, ako mohla ...


Rodný dom dávno zbúrali kvôli výstavbe sídliska, žila som medzi tým v činžiaku a po vydaji opäť v rodinnom dome.  Do záhrady som si vysadila aspoň jeden krík tejto nenáročnej a krásnej kvetiny.
Má veľké tmavo červené kvety. Škoda, že sa nedajú pre nepriaznivé počasie odfotiť na kríku ... Je stále veľmi veterno a daždivo.  Veľké, dažďovými kvapkami obťažkané kvety sú všetky zohnuté temer pri zemi.  Zopár z nich som si stihla odtrhnúť do vázy  a robia mi radosť.  Túto mám v kuchyni.

A ako krásne vonia ...   :)
Pár rokov som túžila po bielej pivoňke a konečne sa mi ju podarilo kúpiť ... Je ešte slabučká, zdá sa, že bude mať jeden kvietok ...  Takže ho chodím povzbudzovať, nech pekne, rýchlo rastie ...  :)

Slnko mi už začína chýbať ... konečne by mohlo prestať pršať, vlahy je dosť.
Majte sa dobre, pozdravujem všetkých ...
vaša Laura ♥

nedeľa 12. mája 2019

Domáca sekaná so syrom

Najskôr sa  chcem pekne poďakovať za vaše pochvalné slová k príspevku o chrobákoch z lesnej lúky ... teší ma, že som potešila vaše očká ...   :)

Mleté mäso mám v mrazničke stále ...  v polkilových a štvrťkilových balíčkoch ...   Výhodou je, že sa veľmi rýchlo rozmrazí a jedlo z neho je na stole aj v priebehu pol hodinky.
Doma mäso nemeliem ...  Keď má náš mäsiar akciovú cenu na bravčové pliecko, dám si priamo v predajni, pred mojimi očami,  zomlieť aj tri kilá naraz ... A doma si mäsko iba naporcujem ...
A potom z neho urobím napríklad túto skvelú sekanú ...


Tentokrát som robila z 1 kila mäsa, aby ostalo aj do druhého dňa, na studeno ...
Tak teda,  budeme potrebovať:

1 kg  mletého masa  (môže byť bravčové, alebo aj miešané)
2 väčšie mrkvy
200 g  strúhaného syra
2 - 3  vajcia
strúhanku na zahustenie
1 veľkú cibuľu
6 strúčkov cesnaku
mleté čierne korenie
soľ, razcu
majoránku
krájanú slaninu na obloženie  (oravskú, anglickú, alebo domácu údenú)

Tvrdý syr  aj mrkvu nahrubo nastrúhame.  Cibuľu nakrájanú na kocky udusíme na oleji do sklovita.  Do veľkej misy dáme mäso,  pridáme koreniny, soľ a dobre premiešame.  Potom pridáme syr a mrkvu,  udusenú cibuľu, pretlačený cesnak a vajcia.   Podľa potreby zahustíme strúhankou.  Rukou potom všetko spolu dobre prepracujeme ...  Dobré je miesiť aj 5 minút, aby hmota bola kompaktná.
Môžeme potom z masy robiť klasické fašírky, obaliť v strúhanke a vysmážať, alebo upiecť v rúre.
Alebo ako ja,  dať zmes do vymastenej a strúhankou vysypanej formy, obložiť slaninkou (nemusí byť) a dať piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Piekla som odkryté 1 hodinu.



Podávame so zemiakovou kašou, alebo s opekanými zemiakmi.  Sekaná je výborná aj studená, s chlebom a kyslou uhorkou.   Vtedy vyzerá na reze oveľa lepšie ako na mojej fotke ... Krájala som horúce.

Prajem dobrú chuť a pekné dni ...
vaša Laura ♥

sobota 11. mája 2019

Zelené lesné javisko

Mám akýsi útlm.  Nič zvláštne sa okolo mňa nedeje, deň ide za dňom a podobajú sa ako vajce vajcu.   Nájsť tému, najlepšie zaujímavú,  mi dá niekedy zabrať ... Tak ako dnes ... Celý večer hľadám fotku o ktorej by som mohla čo - to napísať ...

Minule som si na chate len tak sadla do trávy a pozorovala som, čo sa tam deje ... Na steblách sa hojdalo niekoľko chrobákov, lúčne koníky, lienky ... Niektorých som si zvečnila. Tie čo sa nehýbali, som stihla aj zaostriť ... :)



Ďakujem vám za zhliadnutie, majte krásny víkend ...
vaša Laura ♥

štvrtok 9. mája 2019

Žabí princ

Ak u niekoho dnešné fotky budú vzbudzovať odpor, dopredu sa ospravedlňujem ...
Ale ona je celá po mne ...
Žabky, žaby, ropuchy ... nikdy som sa neštítila zobrať každú , čo mi prišla do cesty, do ruky ...
A rovnako aj Katka ... pohladí, poprezerá, popestuje ... aj dnes prišla za mnou s ropuchou bradavičnatou na ruke ...  Vraj  "mami, mám dilemu ... pobozkať ?  nepobozkať ? čo keď sa rozprávkové kúzlo naplní ...  "   hi hi

Žabiak bol akýsi ochrápaný ... asi mu zima bola ... vôbec nemal potrebu preberať sa z príjemnej letargie ...  Tak ho odniesla tam, kde ho našla ... Ale zapózoval nám pekne ... však ?  :))

Prajem vám krásne májové dni a veľa slniečka ...
vaša Laura ♥