pondelok, 31. augusta 2015

Banoffe - nepečená karamelovo banánová dobrota

...  a poriadna kalorická bomba ...  no, ale keď si dáte s mierou, nič hrozného sa neudeje ...   však ?  :)))
Nahromadili sa mi doma banány, bolo treba z nich dačo vymyslieť ...  bez zapínania rúry podľa možnosti ... Tak som sa nechala inšpirovať internetom a bolo tozhodnuté ...   Musím uznať, že koláčik je vynikajúci ... :)


Budeme potrebovať :

200 g  maslových sušienok
100 g masla
1 salko (sladené zahustené mlieko)
2 banány
250 g  mascarpone
450 ml  šľahačkovej smotany
na slaný karamel :
3 PL  kryštálového cukru
50 ml  šľahačkovej smotany
soľ

Deň dopredu si uvaríme salko. Varíme v dostatočnom množstve vody asi 2,5 hodiny.  Necháme vychladnúť do druhého dňa.  Dostať kúpiť aj salko karamelové, to je však dosť riedke.

Sušienky rozdrvíme, spojíme s rozpusteným maslom a vtlačíme na dno tortovej formy.
Natrieme vychladnuté salko a naň poukladáme banány.
Ušľaháme tuhú šľahačku, jemne do nej vmiešame mascarpone (môže byť aj jemný tvaroh) a natrieme na vrch koláča.  Dáme stuhnúť do chladničky.
Pred podávaním urobíme slaný karamel, teda upálime cukor a zalejeme ho smotanou ... dobre vymiešame a pridáme trochu soli.  Zvýrazní a ozvláštni chuť dezertu.
Potom už len podávame .

Prajem vám dobrú chuť ....  :)
Vaša Laura  ♥




8 komentárov:

  1. Tak pre mňa to patrí do kategórie neodolateľná maškrta...fantasticky to vyzerá a viem si predstaviť tú fantastickú chuť...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Evi ... tiež milujem karamel ...
      chuť tohoto koláčiku nie je presladená ... do šľahačky nejde cukor ... je to príjemné, vyvážené ... pa L.

      Odstrániť
  2. Skveléééé! Lákavé na pohľad aj na chuť! Lauri, určite nabudúce pri banánovej akcii vyskúšam. Viem, že moja mňamka nebude taká pekná ako tvoja, ale hádam chuť to neuberie :-)))
    Páá

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Danka, ďakujem ... určite sa ti tento koláčik vydarí ... a vôbec nepochybujem o jeho konečnom vzhľade ... :)))
      zdravím ... L.

      Odstrániť
  3. No, tak toto musí byť sakramensky dobréééé. :):):) Šak čo, netreba stále rátať kalórie. Jedlo je radosť. :):):) Zdravím, Lauri a prajem krásny september. D. :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Danka ... moja reč ... :)))))
      aj tebe prajem pekné septembrové dni ... :)
      pa L.

      Odstrániť