Tieto príspevky som vkladala už dávno ... odvtedy som už výrobu zdokonalila, vychytala muchy, zmenila dizajn syrov ... Teraz robím z 20 litrov mlieka a vylisujem 4 bochníky, každý o váhe cca 2 kg a ešte zo srvátky vyrobím 3 kg ricotty. Pre nás, pre rodinu. :)
Napadlo ma, že syry by sme mohli zaúdiť ... Udiareň máme nevyužívanú, tak do nej povešiame syry a necháme ich napáchnuť dymom ... aspoň na pár hodín na ne pustíme studený dym, aby sa nezačali topiť ... Dnes som kúpila "sprchovaciu ružu", rozobrala ju a z tej sieťky som urobila vrecká, do ktorých syry vložíme ...
Potom pofotím a ukážem ...
Prajem pekný zvyšok večera ...
Vaša Laura ♥
Nádhera, jsi moc šikovná. Já dnes poprvé zkouším domácí jogurt, příprava jednoduchá, teď jen doufat, aby do rána zhoustnul.
OdpovedaťOdstrániťPřeju hezké dny.
Betka ďakujem ... jogurt som skúšala aj ja ... ale sa mi dlho sadal a skoro vždy získal akúsi pachuť ... tak už s jogurtom neexperimentujem ... :) Pozdravujem ... L.
OdstrániťSuper nápad si dostala, v tých sieťkach priúdiť, to bude chuť!
OdpovedaťOdstrániťLauri, ja som robievala syr pred 22. rokmi, keď sme mali 2 kozy, syr bol skvelý :-)
Pá
Chcela by som ochutnať kozí syr ... Musím si ho raz kúpiť ... a možno že nie iba raz ... :))))
Odstrániťpaa L.
Laury, ty jsi teda šikovná. Ten sýr vypadá báječně a uzený bude úžasný. Měj se krásně.
OdpovedaťOdstrániťMarti, ja by som to tak nenazvala... Ved sikovne sme vsetky.... Ja sa len neviem nudit a preto stale vymyslam... :) prajem ti pekny den... L.
OdstrániťNech sa vydarí údenie a s tou sieťkou to je dobrý nápad! Krásny víkend
OdpovedaťOdstrániťAny ... pekne ďakujem ... aj tebe prajem pekné dni ... L.
OdstrániťLauri,
OdpovedaťOdstrániťobdivujem Tvoju šikovnosť a potom sa pochváľ, ako dopadlo údenie...
Mlieko kupuješ v automate?
Pá, pekný víkend,
A.
Aďka, chodím na družstvo ... predaj z dvora ... Aj tebe prajem pekný víkend s rodinkou ... L.
OdstrániťSýr přímo z udírny, my ho ještě prokládali uzeným, je prostě bezkonkurenční.
OdpovedaťOdstrániťJsi žena mnoha tváří ;) jen koukám, co všechno umíš.
Hezký víkend.
Ilona
Ilka ďakujem ... Tiež prajem príjemný víkend ... :) L.
OdstrániťLauro, jsi opravdu nesmírně šikovná a pracovitá .. ty síťky to je opravdu parádní nápad.
OdpovedaťOdstrániťHezký víkend a pěkné chvíle při veškerém tvoření. Jarka
Jarka dakujem... Aj tebe pekne dni... L.
OdstrániťNo to musí být dobrota,uzený i neuzený.
OdpovedaťOdstrániťChválím šikovné ručky.Mávám z Moravy.H.
Hany.. ano vyborne su... Doma sme syrovy nadsenci... :) maj sa na Morave dobre... pozdravujem pa. L.
Odstrániť