Domáce kysnuté buchty

Domáce buchty ...  pre mňa ... a určite nielen pre mňa ... sú synonymom domova, pohody, detstva a maminých láskavých rúk.  Robila lekvárové ... z doma vareného slivkového lekváru. ktorý bol vláčny a sladučký ... často som ho chodila vyjedať len tak lyžicou  z kameninového súdku.  :))  Buchty boli fantastické čerstvé ... ale ja som ich mala ešte radšej na druhý deň ...  poriadne vychladené zo studenej komory ... s teplým šípkovým čajom ...  tak zvláštne sa rozpúšťali na jazyku ...

Z času na čas upečiem buchty aj ja ... plním väčšinou tvarohom, až keď pripravenú dávku plnky miniem, použijem  lekvár.  Tiež slivkový, ale z obchodu ...  tiež dobrý ... mám svoju obľúbenú značku ...   :)
A vždy si spomeniem na náš starý drevený kredenc, ktorý mal dvierka za ktorými sa skrývali rôzne dobroty...  :) Tam som chodila na buchty ...   Zobrala som do každej ruky jednu a hajde von, do záhrady ...   To je on ... a ja ....   :)))

A ako ich robím ?
suroviny na kysnuté cesto ... sú len orientačné ... urobte si cesto, ktoré máte zaužívané ...  :)
ja som zamiesila z

600 g hladkej múky
3  vajcia
štipka soli
100 g kryšt. cukru
240  ml  mlieka
75 g  masla
kocka droždia  (42g)
na plnku:
500 g  tvarohu
1 vajce
cukor podľa chuti
citrónovú kôru
1 PL  zlatého klasu
hrozienka

Dobre vypracované cesto nechám na teplom mieste vykysnúť, potom ho rozvaľkám, pokrájam na štvorce, uložím plnku, zviniem  do gule a husto vedľa seba poukladám na vymastený plech.   Každú buchtu zo všetkých strán potriem olejom, aby sa pri pečení nezlepili a dali sa dobre oddeľovať.   Nechám ešte podkysnúť a pečiem na 180 stupňov kým nie sú zvrchu pekné, do hneda sfarbené ...
Po vychladnutí pocukrujem a môžem nakladať na misu ... Rozchytajú sa veľmi rýchlo ...  :)

Prajem vám dobrú chuť  možno i pri spomienkach na vaše detstvo ...   :)
Ozaj ... čo u vás najčastejšie evokuje tieto spomienky  ...
Vaša  Laura  ♥