Kvaka

...  myslím, že česky sa jej hovorí tuřín ...  ak nie, opravte ma prosím.
Kvaku som si kúpila prvý krát ... Pamätám, že ju varievala moja stará mama,  ale či som ju aj jedla, to neviem.  Tak na skúšku ... a hodila som ju do košíka ...

Doma som začala pátrať, ako ju využíť ...
Dočítala som sa, že je veľmi dobrá a zdraviu prospešná plodina. Neprávom zabudnutá, ale pomaly si hľadá cestičku na naše stoly. Pestuje sa viac, ako 2000 rokov, neskôr ju začali nahrádzať zemiaky.
Nevyzerá veľmi lákavo,  je to niečo medzi reďkovkou a kalerábom.

Kvaka má mnoho účinných látok za surova, ale aj po tepelnej úprave, ktoré vedia zlepšiť množstvo zdravotných problémov. Kvaku môžete pripravovať tak isto ako zemiaky, zeler alebo kaleráb, kam dáte ich, tam môžete veselo pridať aj kvaku.

Nakrájala som si kúsok a pomaly som ujedala ... Nebola tak chrumkavá, ako som očakávala ... To si nabudúce radšej nakrájam kaleráb.  Ale kvaka nastrúhaná do šalátu,  to bude ono ...   :)
Zvyšok zajtra uvarím ... asi v polievke ...  alebo len tak, podusím na kúsku masla.

Jej nutričné hodnoty a účinky na zdravie si určite viete nájsť na nete sami ... Nechcem to sem len sucho skopírovať ...
Kúpili ste si už kavaku, milé blogerky ?  Ako ju konzumujete vy ?

pozdravuje   vaša Laura ♥