Ráno u nás zazvonil kamarát obťažkaný dvoma plnými taškami marhúľ. Vraj už nevedia čo s nimi, tak rozdáva ... No a ja som sa im potešila ... Marhuľky malé, ale chuťovo výborné, svojou mäkkosťou vhodné akurát na džem. Bolo ich dosť ... osem kilov ... Tak rýchlo umyť, vykôstkovať, rozmixovať a zasypať cukrom. Nechala som ich trochu odpočinúť ...
Na kilo marhúľ som dala 550 g cukru ... a do celej dávky som zamiešala 1 polievkovú lyžicu mletého zázvoru. Ten dal džemu zaujímavú chuť.
Marhule som nerozmixovala do hladka ... máme radi kúsky ovocia na vianočke ... :)
Najskôr pripraviť poháre, vyvariť víčka ...
Ja varím džemy v dvoch panviciach ... po troške, zdá sa mi to rýchlejšie ...
Štyri naberačky varím dovtedy, kým sa nevytvára za vareškou cestička ... Pri prvej panvici spravím skúšku tuhnutia na vychladenom tanieriku ...
a potom už šup do pohárov ... horúce, rovno z panvice ... Ešte sa nestalo, aby mi pohár pukol ...
Hneď zavíčkujem a uložím do deky.
Takto som dnes uvarila z ôsmich kilov 27 pohárov výborného džemu.
Všetky som zabalila do deky a takto budú odpočívať do zajtra ... Prebehne tzv, pomalá sterilizácia.
Toľko reportáž z dnešného varenia džemu, prajem vám všetko dobré ... :)
vaša Laura ♥
Tak to bude dobrůtka.....Zajímavé, že děláš sterilizaci až další den.
OdpovedaťOdstrániťNerobim.... Ono to prebehne pod tou dekou... Pohare zabalim horuce a pomalym chladnutim sa vytlaci z nich vzduch, vicko sa preliaci, teda chyti... To je pimala sterilizacia... :)
OdstrániťAha....já to tak dělám taky, ale ne pod dekou .A nevěděla jsem, že se tomu tak říká....♥
OdstrániťTaky se těším až budu dělat meruňkový džem. Ale zatím jsem na trhu neviděla takové, aby byly vhodné.
OdpovedaťOdstrániťMáš pěknou zásobičku na zimu :-).
Měj se hezky!
Hanka
Hanka, ani nepamatam, kedy dom varila marhulovy dzem... U nas sa im nedari. Variecam z ciernych ribezli a ten je tiez vynikajuci. Robim ho len zo stavy, vydia mi v nom supky. Hanka, pekny den prajem ... :) L.
OdstrániťLauri,
OdpovedaťOdstrániťsi pilná ako včielka.
My máme tento rok iba pár marhúľ (vo svokrovej záhrade), asi dve kilá sme naoberali a ešte ich je pár na strome, zato minulý rok sme tiež rozdávali :-) Veru, niet nad dorbých kamarátov.
S ďumbierom som ešte džem nerobila, budúci rok vyskúšam.
Pekný deň,
A.
Vyskusaj, dobry je s dumbierom... :) a treba dufat, ze na buduci rok sa opat zadari... Maj sa dobre pa L.
OdstrániťLaury, ty jsi tedy pilná. Já už jsem dobrou meruňku nejedla ani nepamatuji. Kolem nás nikdo nemá a z krámu se nedají jíst. Měj se krásně.
OdpovedaťOdstrániťMarti, tiez by som nemala keby dobry kamarat nepriniesol... Oni ich maju kdedi od Trnavy, u nas sa marhuliam nedari. Vraj priniesli sedem plnych zelenych bedniciek... Tesim sa z tohoto dzemu, marhulovy som uz roky nemala ... Vzdy robom len z ciernych ribezli (ten ma este caka) ... :) pozdravujem ... L.
OdstrániťLauri, fantastický lekvárik si navarila....aj ja chcem takého kamaráta. Tiež chcem kúpiť marhule a navariť takú dobrotu ale nedarí sa mi zohnať za prijateľnú cenu, dať 2-3 eurá za kilo sa mi zdá veľa...Nech sa ti darí. Ahoj
OdpovedaťOdstrániťNo veru som sa marhuliam potešila aj ja ... domáce sú domáce ... Evka, maj sa fajn ... L.
OdstrániťPošli kamaráta aj na Oravu, kúpim :-)
OdpovedaťOdstrániťMarhuľový mám ja najradšej, ale ako tu dievčatá píšu, tie v obchode ani chute poriadnej nemajú. Ja používam na všetky džemy želírovací cukor a potom toľko nevarím, len pár minút. Pomalú sterilizáciu robím tiež, v deke a spacáku:-)
Lauri, ale v jeden deň spracovať toľko kg je poriadna fuška, si šikulka!
Pá
Dani, keď robím džem z kila ovocia, používam želírovací cukor aj ja ... ale z toľkej dávky ... asi by sa džem predražil ...Odkôstkovať mi marhule pomohla Katka, stihli sme to do obeda ... :) Potom to už išlo rýchlo ... :))) Maj pekné dni, pa ... L.
Odstrániť