Tibetská kefírová huba ... domáca výroba kefíru ...

Počuli ste o bielych obláčikoch, ktoré vám aj z obyčajného krabicového mlieka vyrobia kefír prvotriednej kvality ? Ak nie, je načase vám ho predstaviť ...  :)

Kefír je nápoj, ktorý je vyrobený kvasením pomocou kefírovej kultúry- nazývanej aj ako tibetská huba.

Nápoj zamedzuje zhromažďovaniu a hnitiu potravy v črevách, odkysľuje organizmus (aj keď je chuťovo kyslý, vyvoláva zásaditú reakciu organizmu), produkuje enzýmy, ktoré pomáhajú uvoľniť vo vode nerozpustné látky, rozkladá ťažko stráviteľné látky (rozkladá napríklad laktózu v mlieku, a preto tí, pre ktorých je mlieko ťažko stráviteľné, nemávajú s mliečnym kefírom problémy). V tráviacom trakte sa dokáže vysporiadať s rôznymi nežiaducimi premnoženými kvasinkami, baktériami a vírusmi, stimuluje imunitný systém.

Ja si robím kefír doma už niekoľko rokov ... Hubku som si objednala TU
Starám sa o ňu a ona sa mi odmeňuje výborným a zdravým nápojom ...   Stále rastie, rozmnožuje sa, môžete ňou zásobovať prípadných záujemcov ...

Na začiatku vyzerá takto :

 Dám ju do čistého skleneného pohára

zalejem mliekom a pohár prikryjem ...   množstvo mlieka záleží od množstva hubky ...  Odložím na linku, ak chcem mať kefír do 24 hodín, alebo do chladničky, ak si chcem dať deň, dva pauzu ....

Hotový nápoj rozmiešam ... NEPOUŽÍVAŤ kovové nástroje  !!!!

precedím a dobre prepláchnem.  Odporúčajú prevarenú vodu, ale nič sa nedeje ak zrná preplachujete pod tečúcou vodou priamo z vodovodu. Je to pohodlnejšie a rýchlejšie. Robím to len tak a hubkám sa darí ...

No a cyklus sa opakuje ....  :)

Všetko o tibetskej hube si môžete preštudovať v TOMTO   obsiahlom a dobrom článku.
Je to jednoduché.  Na vaše prípadné otázky rada odpoviem ...  :)

Vaša Laura ♥