Rezne pod perinou

Tieto rezne sú výborné, šťavnaté, vhodné aj na slávnostné príležitosti.

Budeme potrebovať :

1,20 kg   bravčové karé
200 g  strúhaný údený syr
2 nožičky  klobáska domáca údená
4 ks  cibuľa nakrájaná na kolieska
4 ks  strúčky cesnaku
1 ks  smotana na varenie
2 PL  horčica
soľ
olej
ml.čierne korenoe
razca
timián
mletá červená paprika na posypanie

pripravíme si všetky suroviny, syr nahrubo nastrúhame, rezne vyklepeme, klobásku šikmo nakrájame na kolieska

na dno pekáča rozotrieme olej, naň poukladáme naklepané rezne, osolíme, okoreníme, posypeme razcou, timiánom

potrieme horčicou

poukladáme klobásku (ja som jej mala málo) a posypeme 1/2 syra

poukladáme cibuľu, na koliečka nakrájaný cesnak a zasypeme druhou polovicou syra

všetko zalejeme celou smotanou na varenie, posypeme jemne ml. červenou paprikou, zakryjeme alobalom a dáme piecť

po polhodine pečenia alobal odstránime a ešte pol hodiny zapekáme dá sa pekne pokrájať na štvorce a chutí toto mäsko aj na studeno dobrú chuť :)