streda, 27. novembra 2013

Osie hniezda

Dnes koláčik z kysnutého cesta ...   Je mojou spomienkou na detstvo ... veľmi často ho pekávala naša mamka a pamätám si, že všetkým veľmi chutil ...  :)



Budeme potrebovať :

500 g   hladkej múky
2 PL    kryštálového cukru
2         vajcia
1,5 dl  oleja
2,5 dl  mlieka
0,5 bal.   prášku do pečiva 
štipku soli
20 g  droždia

maslo
škoricu
kakao
zomleté orechy
kryštálový cukor

Hladkú múku preosejeme do misy, pridáme kypriaci prášok, soľ a premiešame. Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Keď vykysne, vylejeme ho do múky, pridáme vajcia, zvyšné mlieko a olej. Všetko spolu premiešame a vypracujeme vláčne cesto ... Na teplom mieste necháme vykysnúť.

Na doske vykysnuté cesto ešte premiesime, rozdelíme na 3 bochníky a tie natenko vyvaľkáme do oválu.

Vyvaľkané cesto  potrieme rozpusteným maslom,  posypeme cukrom, kakaom,  alebo škoricou, orechami, opäť plnku dobre pokvapkáme rozpusteným maslom a zvinieme ...   Z tejto rolády potom nakrájame krúžky hrubé asi  4 cm a kladieme ich na plech reznou stranou. Necháme ešte aspoň 20 minút podkysnúť na teplom mieste a vo vyhriatej rúre upečieme ...   :)




Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára