Domáce Baileys

Rôzne likéry a podobné ústne lepidlá k Vianociam  určite patria ... Vaječný koňak som nerobila nikdy kvôli vajciam. Keď boli deti malé, robievala som karamelový likér ... potom dlhé roky presládzané ovocie v rume.  Nemôžem povedať,  že nám nechutilo, ale cez sviatky býva toho sladkého vyše hlavy a dopĺňať to sladkým ovocím v sladkej akože griotke ... to už bolo veľa.
Ale posledné roky som objavila domácu verziu Baileys ...  máme tento cuckáčik radi, lebo nie je až taky sladký a s kockou ľadu aj málinko osvieži.

Tento recept je jednoduchý a dosť známy,  ale ak ho nepoznáte, píšte si :

2 plechovky  Salka
1/2 litra mlieka
1/2 litra  whisky,  alebo rumu
1  mandľový puding

Deň dopredu som uvarila Salko ...  varila som 2 hodiny na slabom plameni, plechovky úplne ponorené.  Nechala som ich vychladnúť.
Na druhý deň som uvarila puding v pol litri mlieka bez cukru !  Do misy som z plechoviek vybrala salko a pridala som k nemu ešte teplý puding. Dobre rozmiešala a pridala rum.  Nakoniec som všetko prešľahala ponorným mixérom, aby zmes bola hladká.
Nápoj nalejeme do fliaš a odložíme do chladu.  Pár dní by mal odstáť, oddýchnuť si ...   :)
Domáce Baileys podávame s kockou ľadu.

A  môžeme pomaly cuckať ...  :)))
... ešte sa vám chcem pekne poďakovať za milé komentáre k včerajšiemu príspevku ...
vaša Laura ♥