Tradičné slovenské hriatô

Blížia sa Vianoce ... naučím vás hriatô, tradičné, slovenské, ako ho robieval môj tato a jeho tato a jeho tato ... Určite Vás zahreje :) 

fotky sú staršie ... dnes by som určite nepoužila umelé dekorácie ...  skrátka, rastieme aj po estetickej stránke ... hi hi


Urobiť si takéto hriatô môžete samozrejme kedykoľvek ... nielen na Vianoce ...  :)

pre dve osoby budeme potrebovať:

1 dl   dobrej domácej pálenky
1 dl   vody
2 PL  kryštálového cukru
trochu údenej slaninky

Do rajničky si dáme 2 PL kryštálového cukru a pripravíme si pálenku, vodu. Toto je sladšia varianta, kto nechce nápoj až taký sladký, stačí 1 PL cukru.

Za stáleho miešania upálime karamel a zalejeme ho vodou. Necháme rozvariť a karamel sa nám celkom rozpustí. Potom vlejeme 1 dl pálenky, už nevaríme, iba dostatočne prehrejeme.

Medzitým si z nadrobno nakrájanej slaninky uškvaríme škvarky.

Do pohára (najlepšie z varného skla) vlejeme hriatô a lyžičkou pridáme pár kúskov horúcich škvariek - bez masti !!!   Má to zasyčať ... :)

Namiesto slivovice, či calvadosu môžete v krajnom prípade použiť aj iný alkohol ... ten už nebude mať tie autentické grády ... hi hi ...   Škvariek sa netreba báť ... majú vynikajúcu chrumkavú a slanú chuť nakoniec.  Masť v nápoji nie je ...

Takže, keď vám bude poriadna zima a budete sa chcieť rýchlo zahriať, spomeňte si na tento recept ...
prajem krásne dni ...

vaša Laura ♥