nedeľa 15. marca 2015

Losos s citrónovou omáčkou

Losos je výborná rybka a  najlepší je ten najobyčajnejší ... pečený na masle ...  Presne takto som ho pripravila aj dnes a urobila som k nemu jemnú citrónovú omáčku s bylinkami ... použila som  sušené ...  Jaaaaj ... ako sa už teším na pekné dni a čerstvé bylinky v mojej záhrade ...   to bude iná vôňa v kuchyni.  :)
Takéto varenie milujem ...  jedlo hotové za 15 - 20 minút aj so zemiakmi ...  :)


Pre dve osoby budeme potrebovať :

350 - 400 g  filet z čerstvého lososa
soľ, korenie
maslo
na  omáčku :
citrón
šľahačkovú smotanu
1 PL hladkej múky
maslo
soľ, korenie
trošku cukru
bylinky  (bazalka, timián, kôpor ....  )

Lososa naporcujeme, posolíme ho, okoreníme a necháme chvíľu postáť.
Zatiaľ si urobíme omáčku.
Na rajničke zohrejeme trochu masla, opražíme na ňom zarovnanú lyžicu hladkej múky a po chvíli zalejeme smotanou.   Smotany dáme najskôr menej,  aby omáčka nebola veľmi riedka ... radšej pridáme, ak bude treba.   Po zhustnutí ochutíme  soľou, trochou cukru, citrónovou šťavou aj nastrúhanou  kôrou.   Nakoniec pridáme nasekané bylinky.
Lososa potom opečieme na masle zo všetkých strán, na tanieri ho prelejeme omáčkou a podávame ... najlepšie s varenými  zemiakmi a šalátom.


7 komentárov:

  1. Lauri, včera som robila žemľovku podľa teba a bola to zatiaľ najlepšia žemľovka, akú sme kedy jedli. Môj muž je nevedel vynachváliť. :):):)
    Rybka vyzerá tiež výborne. Dik za recepty. Zdravím ťa. Dana :):):)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dani ... teší ma, že vám chutilo ... veľmi ... dáva to zmysel mojej snahe ... písaať blog ... :) Prajem tebe aj rodinke pekný deň ...

      Odstrániť
  2. Teda opět super recept, určitě vyzkouším Ilona.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Ahoj Laura, lososa milujem, ale je dosť drahý, tak ho nekupujem až tak často. Ten Tvoj vyzerá ako od šéfkuchára.
    Emily

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Lauri, tohle je luxusní recept, mňam. Já lososa přímo zbožňuji.

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Ach, toto je recept presne podľa môjho gusta. Rýchlo a jednoducho, pritom efektne. No a navyše pekne nafotené! L

    OdpovedaťOdstrániť