Škoricové slimáky

Dnes  ponúkam recept z kysnutého cesta ...  Vôňa škorice a čerstvo upečených koláčov opantá váš byt, dostane sa do každého kúta ... :))))  Ak máte domácu pekáreň, o prácu s cestom sa vám postará ona, ostatné už hravo zvládnete sami ...    Tak ... pustíte sa do toho ?   :)

 

Budeme potrebovať:

kysnuté cesto:

300g  hladkej múky

300g  polohrubej múky

3 vajcia

štipku soli

66g cukru krupice

240ml mlieka

1 kocka droždia

75g  masla

náplň:

100g trstinového cukru  (keď dáte biely, nič sa nestane)

50g práškového cukru

4 PL skořice

35g  polohrubej múky

113g  masla

smotana, mlieko

poleva: 

50g ráškového cukru

2  PL  smotany

Takže pripravíme si cesto (podľa seba) a necháme ho vykysnúť.  Za mňa to urobila pekáreň.

Z cukru, škorice, múky a masla si vymiešame náplň. Ak sa vám zdá veľmi hustá, môžete ju opatrne zriediť smotanou.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na veľký obdĺžnik, natrieme naň plnku.

Cesto zvinieme a nakrájame na kúsky hrubé cca 6 cm.

Uložíme do vymasteného pekáča a pokvapkáme smotanou.

Na teplom mieste necháme ešte podkysnúť (asi 15 min.)  A potom ich upečieme vo vopred vyhriatej rúre.   180 stupňov,   35 - 40 minút.  Dosledujte si podľa vlastnej rúry.  Necháme trochu vychladnúť a polejeme pripravenou polevou.

Prajem dobrú chuť .