sobota 13. októbra 2018

Frgále

Dnes som dostala chuť upiecť klasiku ...  kysnuté tvarohovo-makové valašské frgále ...   Tieto koláče sa na Valašsku pečú už skoro 200 rokov a recepty sa dedia z generácie na generáciu. Najčastejšie používaná plnka je hrušková, tvarohová a maková, či povidlová.


Pravé frgále majú mať v reze viac plnky, ako cesta ... takže cesto treba rozvaľkať na tenúčko.  Ka som urobila klasické kysnuté cesto zo 600g hladkej múky.

Na hruškovú plnku som nadrobno nakrájala 2 veľké hrušky, dala som ich na suchú panvicu, zasypala 2 polievkovými lyžicami kryštálového cukru a škoricou.   Za stáleho miešania som to nechala skaramelizovať na nakoniec som pridala 1 lyžicu ovocného džemu a nechala  som hrušky vychladnúť.


Tvarohovú plnku som vymiešala z 500 g tvarohu,  2 lyžíc kryštálového cukru a jedného vajca.


Maková plnka je z 200 g mletého maku,  slivkových povidiel a rumu ... zamiešať spolu tak, aby sa plnka dobre natierala ...
Plnky treba natrieť podľa ľubovoľných vzorov na vyvaľkané cesto,  prizdobiť orechali, hrozienkami, mandľami a pod.
Upiecť na 180 stupňov pokým okraje pekne nezozlátnu.  Hneď po vytiahnutí z rúry som potrela okraje maslom.


Veru sme si na nich pochutili ... zajtra budú sladké raňajky ...  :)

Prajem krásnu nedeľu,  pozdravuje  vaša Laura ♥

Zverejnil o
Menovky: , , ,

10 komentárov:

  1. Pavluška B.13. októbra 2018 o 22:23

    Teda Lauri, ty jsou výstavní :-) Měj se krásně P.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Hana14. októbra 2018 o 5:45

    Tak Lauri,to bude sladké pochutnání ráno ....my jsme si začali na snídani vařit meltu na bílou kávu a po mnoha letech si na ní pochutnáváme. Jinak tedy já mletý mák vařím v mléce ,je pak jemnější na chuť po povaření přidávám taky povidla a trochu rumu.Včera jsem upekla buchty s povidly a některé s tvarohem , tak si pochutnáme. Zdravím Hanka

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Hana Šlechtová14. októbra 2018 o 8:13

    Srdce se na krásné koláče směje.Hned bych si dala.
    Hezkou neděli, Lauri!
    Hanka

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Dáša F.14. októbra 2018 o 12:06

    Lauro, ten se Ti povedl, je takový vymazlený. Hned bych kousek ochutnala.
    Přeji fajn neděli. D.

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Hanka Š.14. októbra 2018 o 13:58

    Tedy Lauri, to je nádhera... škoda, že jsi tak daleko, asi bych zajela na kafe :o)).
    Sladké podzimní dny.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Aďka14. októbra 2018 o 16:04

    Lauri,
    krásne sú, škoda aj zahryznúť. Verím, že ste si užili aj dnešné raňajky :-)
    Pekný podvečer,
    A.

    OdpovedaťOdstrániť
  7. jana27714. októbra 2018 o 19:34

    Laura, vyzerajú bombovo, verím, že tak aj chutili.

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Motýlek Dý15. októbra 2018 o 11:10

    Krása, moc se povedly!

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Ywett28. októbra 2018 o 20:11

    Laurinka, ty vieš ako potešiť zrak a ❤ tie sa ti krásne vydarili, obdivujem 👍

    OdpovedaťOdstrániť

Prihlásiť na odber: Zverejniť komentáre (Atom)