Cuketové fašírky s Nivou

Každý rok sa zapovedám, že na jar vysadím len dve rastlinky cukety, no a každý rok to samozrejme nedodržím a zasadím päť, šesť koreňov ... A potom neviem, čo s nimi a rozdávam.   Poteší sa rodina,  susedky ...  Obľúbila som si žltú cuketu pre jej slniečkovú farbu  ...  :)
Dnes som urobila fašírky s Nivou, pôvodný recept bol s Hermelínom ...   Boli veľmi dobré, tak sa nechajte inšpirovať.

Budeme potrebovať :

1 stredná cuketa, mladá, nešúpaná
150 g  strúhaného syra (niva, hermelín)
2 vajcia
4 PL ovsených vločiek
2 PL hladkej múky
4 strúčky cesnaku
2 jarné cibuľky
soľ, mleté čierne korenie
strúhanka
možno pridať aj nasekané bylinky

Cuketu som nastrúhala, posolila, pridala som ovsené vločky a nechala 1/2 hodinu odstáť. Prebytočnú vodu som potom vyžmýkala a pridala ostatné suroviny.  Ak treba, zmes zahustíme strúhankou.
Vytvarovala som fašírky, polovicu som vysmažila na troche oleja.  Boli výborné, vláčne ...
Druhú polovicu som uložila na plech a upiekla v rúre pri 200 stupňov.

Vzhľadovo menej vábne, na povrchu tvrdšie, samozrejme bez oleja suchšie.  Ale zdravšie ... :)))
K nim som urobila jogurtovo-cesnakový dip s uhorkami a potom už nemali chybu   ...

Ak si cuketu pripravíte podľa tohoto receptu, prajem dobrú chuť ...  a príjemný víkend ...
vaša Laura ♥