Cícerová nátierka s rozmarínom

Týmto vynikajúcim vegetariánskym jedlom som si opäť spestrila môj jedálniček ...  Cícer je jedna z najzdravších strukovín, ktorá je vhodná pre všetky vekové kategórie. Ľudia ho poznajú už viac ako 7000 rokov. Je bohatým zdrojom bielkovín, i preto sa ho odporúča konzumovať aspoň jedenkrát týždenne.  Tak prečo nie formou nátierky.  :)

Budeme potrebovať pre 6 osôb:

1 pór
480 g  vareného cíceru
4  PL olivového oleja
rozmarín čerstvý, alebo sušený
3 strúčky cesnaku
2 PL  citrónovej šťavy
soľ, mleté čierne korenie

ja som robila nátierku z polovičnej dávky,  len pre seba ... mäsožravec ju dopredu zavrhol ...  jeho chyba ...  :))))

Použila som skoro celú fľašu sterilizovaného vareného cíceru z Lidla.  Je veľmi dobrý, len potom so soľou opatrne, treba nátierku najskôr ochutnať.   Ak máme cícer suchý, najskôr ho uvaríme podľa návodu na obale.  (namáčať 8-12 hodín a potom 1 hodinu variť)

Pór som nakrájala na drobno a popražila som ho na olivovom oleji.  Keď zozlatol, pridala som cícer, nasekaný rozmarín, pretlačený cesnak  a chvíľu som to spolu restovala.

Zmes som dala do mixéra a mixovala skoro do hladka.   Nakoniec som nátierku ochutila štipkou soli, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou ...

Podávame  s opečeným chlebom, alebo žemľou a zeleninou.

Prajem vám dobrú chuť ...
Viac o osožnosti cíceru si môžete prečítať  TU .
Vaša Laura ♥