Chlieb bez miesenia

Tento chlebík pečiem veľmi rada ... vôbec sa pri jeho príprave nenarobím ... Veď vymiesiť chlieb je celkom fuška ... hlavne keď treba miesiť ručne ... Tento chlieb miesiť netreba, aj tak má jeho striedka krásnu štruktúru.
Ďalšou jeho veľkou výhodou je nenáročnosť na čas.  Teda, váš čas ... kysne a odpočíva si celkom sám.  Môžete sa venovať svojim obľúbeným činnostiam a sem-tam odskočiť ku chlebíku.  Dokonca ráno pred odchodom do práce chlebík môžete zamiešať, prikryť a po príchode domov upiecť chrumkavý chlieb.
Na internete je recept totálne známy ...  napriek tomu ho vkladám aj na svoj blog ... pre všetkých, ktorí naň zatiaľ nenarazili, i pre tých, čo ho chcú rýchlo nájsť ... :)
Ak aj vy túžite po lahodnom domácom chlebíku, ktorý navyše pripravíte rýchlo a jednoducho, tento recept je určený práve vám! 

Na chlebík budete potrebovať :

3 šálky (objem 2,5dl)  hladkej múky T650
1 a pol šálky vlažnej vody  (alebo podľa potreby)
1,5  lyžičky soli
1 lyžičku cukru
7 g  sušeného droždia  
razcu
Môžete pridať lisovaný cesnak. smaženú cibuľku, nakrájané škvarky, rôzne semienka, bylinky ...
Ja som dala pšeničné otruby a ľanové semienka ...

Toto je tá správna múka ...

Ja som použila čerstvé droždie ... mám ho radšej ... a do časti vody som si zarobila kvások.
Všetky suroviny  vložíme do väčšej misy.

Pridáme vzídený kvások a všetko zamiešame len aby sa nám suroviny spojili ...  Vodu pridávame postupne, aby cesto bolo akurát ... ani riedke, ani veľmi husté.  Naozaj netreba miesiť!  Lepkavé cesto poprášime múkou a necháme kysnúť 8-12 hodín.  Ako som spomenula ... ráno zamiešať a večer piecť, alebo večer zamiešať a ráno piecť ... ako komu vyhovuje ...  :)

Potom cesto vyklopíme na pracovnú dosku, dobre podsypeme múkou, napodiv cesto je hebké a trochu sa lepí. Pár krát ho len tak preložíme a vytvarujeme bochník.  Necháme kysnúť jednu hodinu.

Medzi tým si rúru predhrejeme na 230 stupňov.  Nachystáme si nádobu s pokrievkou, ktorá môže ísť do rúry.  Ja mám liatinový hrniec, ale môže byť aj jenská misa ... Len treba, aby mala vrchnák.

Nádobu  ničím nevymazávame !  ...  dáme ju na 30 minút vyhriať aj s pokrievkou do horúcej rúry. Po 30 minútach do suchej a horúcej (pozor na popálenie!) nádoby preklopíme vykysnutý bochník, prikryjeme, vložíme do rúry a pečieme  30 minút.  Potom chlebík odkryjeme a ešte dopekáme 15-20 minút,aby chytil peknú kôrku. Upečený vyberieme na mriežku a necháme vychladnúť ...

U nás prvý krát piekol tento chlieb môj muž ... bol vynikajúci ... teda, ten chlieb ...  hi hi ... a keď to zvládol on ...
Držím palce, nech sa vydarí aj vám ... Prekvapte rodinu pri najbližšej grilovačke  domácim chlebom ... a prajem dobrú chuť ...  :)

Vaša Laura♥