Aby cuketa neprerástla do obrých rozmerov, treba ju stále zberať, denne si z mojich šiestich rastlín odtrhnem 2-3 kusy akurátnych cukiet. Zatiaľ ich stačíme spotrebovať ... hi hi... Cuketa má vysoký obsah minerálov. Pomáha pri liečbe civilizačných chorôb. A keďže je bez výraznej chute, môžete ju pridaním rôznych korenín meniť na stále nové jedlo. Cuketových receptov mám na blogu niekoľko ... slané i sladké. Prezrieť a inšpirovať sa môžete TU .
Tento dnešný sme mali ako ľahký, letný obed. Cuketové hranolky môžete pripraviť aj ako večeru, alebo pohostenie pre návštevu. Množstvá neuvádzam, myslím, že nie sú v tomto recepte podstatné ...Všetkého treba dať tak "přiměřene" ... :):):)
Budeme potrebovať:
mladé cukety
trochu mlieka na máčanie hranolkov
strúhanku
100 g parmazánu
soľ, mleté čierne korenie
bylinky (timián, majorán, bazalka, rozmarín) sušené, alebo na drobno nasekané čerstvé
olivový olej
na uhorkový šalát:
uhorky
soľ
biely jogurt
cesnak
olivový olej
kôpor
trochu citrónovej šťavy
Mladé cukety, ktoré nemusíte šúpať, nakrájajte na väčšie hranolky. Do misky si namiešajte zmes na obaľovanie zo strúhanky, nastrúhaného parmazánu, alebo iného výrazného syra ... pridajte soľ, korenie a bylinky podľa chuti a momentálneho dosahu.
Cuketu namočte do mlieka a obaľte v zmesi. Jednotlivé hranolky ukladajte tesne vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do trúby na 180 stupňov, asi 20 minút. Kým nechytí cuketa peknú farbu.
Uhorky som nastrúhala na jemno, posolila a nechala chvíľu odstáť. Pustenú šťavu som zliala a uhorky dobre vyžmýkala, Pridala som k nim biely jogurt, lisovaný cesnak, olivový olej, mleté čierne korenie a veľa kôpru. Všetko som poriadne zamiešala, zastrekla citrónovou šťavou a dala odležať do chladu.
Vaša Laura ♥
Tak tenhle nápad "co s cuketou" jsem ještě nezkoušela. Díky za inspiraci
OdpovedaťOdstrániťAhoj Lauri,
OdpovedaťOdstrániťreceptík vyzerá lákavo, teším sa, ako ho vyskúšam :-) Vďaka za tip.
Prajem pekný víkend,
A.
Lauro, to vypadá nádherně a velmi chutně. A hlavně je to rychlé. Díky.
OdpovedaťOdstrániťVyzerá to výborne! Ja musím na moje cuketky ešte počkať, ale už kvitnúúúú 😜, snáď niečo aj narastie 😜
OdpovedaťOdstrániťPaaa
Výborný recept. Rýchly a určite aj chutný. Vyskúšam.
OdpovedaťOdstrániťLauro, zrovna dělám polévku z cukety, ta mi chutná a příště už vím co bude.. cuketové hranolky... určitě jsou výborné. Já si s cuketou tak trochu nevím rady. Díky za typ.
OdpovedaťOdstrániťMěj se krásně. Papa Jarka
Tak to vypadá skvěle, cuketu milujeme, určitě vyzkouším :)
OdpovedaťOdstrániťĎakujem vám za milé komentáre ... teší ma, že som vás inšpirovala a recept sa vám páči ... Prajem všetkým pekné dni ... L. ♥
OdpovedaťOdstrániť