pondelok, 6. februára 2017

Taká ospalá nedeľa ...

...  ako stvorená pre kysnutý koláčik ...

Oteplilo sa ... povedali sme si, že konečne ...  Tuhých mrazov bolo dosť, hneď bolo vonku príjemnejšie ... Zvýšenie teploty ale prinieslo rýchle topenie snehu, čľapkanicu. Bielučké ulice sa zmenili na nepríjemné, špinavé cesty ...  Vôbec ma to neťahalo von ...
K obedu som piekla kura s plnkou, obložené domácou slaninkou ... to bola vôňa ...
V kuchyni bolo príjemne, teplo, v chladničke sa povaľovala miska so zvyšnou ricottou a kocka tvarohu ... zamiesila som  teda na kysnutý koláč ...   už dáívno som mala naň chuť ... Práve na  také tvarohové koláčiky, aké pekávala moja  mamka ... volala ich osúšky ...
Možno ich poznáte pod názvom Moravské koláče, alebo aj svadobné koláče ...  vnútri tvarohová plnka s hrozienkami a na vrchu domáci slivkový lekvár ...  :)
Mne práve ten slivkový lekvár chýbal ... nahradila som ho ríbezľovým ... Ten však z koláčikov pri pečení veľmi stekal ... nebolo to ono ...  zapovedala som sa,  že iný ako slivkový už nepoužijem ... Našťastie sa na fotenie dalo zopár kúskov vybrať ...  :)

Urobila som  iba jeden plech ... Zo zvyšku cesta a tvarohu som upiekla batôžky ...  Neboli o nič horšie ...  :)))
Ku koláčikom sme si uvarili  šípkový čaj, zapálili sviečky a  pri knihe a neskôr pri šijacom stroji sme s Katkou strávili príjemný podvečer ...

A pre záujemcov:  recept na kysnuté cesto a tvarohovú plnku nájdete TU
Cesto natenko rozgúľať, naplniť tvarohovou plnkou,  urobiť guľatú "buchtu,  rukou spraviť priehlbinku a do tej dať slivkový lekvár (povidla)  Vrch posypať drobenkou z rovnakých dielov  hrubej múky, kryštálového cukru a masla ...  Upiecť na 200 stupňov do červena ... cca  34 min.

Voňavý kysnutý koláč na sychravé nedeľné popoludnie je na svete ...  :)))  Prajem Vám dobrú chuť ...
Vaša Laura   ♥




8 komentárov:

  1. Lauri,
    milujem tieto koláčiky, mňam, hneď by som si dala :-)
    Ja som v sobotu piekla tvarohové kysnuté buchty, na želanie mojich chlapov a tiež boli fajn, samozrejme, že som jednej neodolala a potom som po zvyšok dňa trpela :-(
    Pekný deň,
    A.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Aj u nás to tak bolo, ani nos som nevytrčila von. Páči sa mi ten názov osúšky, znie milo, oveľa lepšie ako tie moravské, či svadobné koláčiky :-)))
    Lauri, máš to ešte dobre, že máš často doma Katku, vidieť, že si dobre rozumiete! Určite ti to moc pomáha v tie posledné dva mesiace. Držím prsty!!!
    Pááá

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Veru aj u mňa sú na prvom mieste koláčiky a buchty plnené slivkovým lekvárom a s tvarohom sa nedá nič pokaziť. Lauri chválim koláčiky, tento rok som ešte kysnuté nepiekla, podráždila si ma :)) Nech sa ti darí.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Lauro, taky mám ráda pečení z kynutého těsta.. hlavně klasické plněné buchty ... dělávala je babi, mami, tak pokračuju, ale poslední dobou je zanedbávám .. koláče nesmí chybět o pouti ...
    Přeju všechno jen dobré ! Papa Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Vypadajú výborne aj s ríbezľovým lekvárikom. Stará dobrá klasika. Koľkokrát viac zachutia ako neviem aké krémové, že? :) Inak, Lauri, Tvoja žemľovka je super. Aj dnes som ju robila. Maj sa krááásne. D. :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jeeej Dani ďakujem ... teším sa že vám chutila ... Prajem pekný víkend ... papa L. :)

      Odstrániť