nedeľa, 28. júna 2015

Utopenci ...

Chlapské jedlo, ktoré chutí aj mne ... Sem - tam ho urobím, hlavne v lete, keď chystáme opekačku, grilovačku ako doplnkové jedlo ... Hodí sa k pivu a dobrému čiernemu chlebu.  Vyskúšala som niekoľko receptov, ale najviac nám chutí tento z varechy, od Kimla (Utopenci z Chocholnej). Recept som si už trochu pozmenila podľa našich chutí ...  Základom sú ale dobré, mäsové špekáčky.   :)


Budeme potrebovať :

16 kusov kvalitných špekáčkov
3 väčšie cibule
1 pohár baraních rohov
2-3 chili papričky
8 kyslých uhoriek
3 bobkové listy
500 ml octu
1250 ml  vody
4 PL soli
3 PL kryštálového cukru
1 PL oleja
1 PL mletého čierneho korenia

Uvaríme vodu s octom, pridáme soľ, cukor, olej, bobkový list, chilli, a varíme 2 minúty.
Špekáčiky olúpeme, nazrežeme na polovice aby sa dali otvoriť, a do každého vložíme mesiačik cibule a plátok kyslej uhorky.
Na dno pohára dáme vrstvu na mesiačiky nakrájanej cibule, baranie rohy, špekáčiky a vrstvy postupne opakujeme.
Zalejeme vlažným nálevom, uzatvoríme, a necháme v chlade odležať minimálne týždeň.

A potom si už len zaprajeme dobrú chuť ...  :)


Vaša Laura  ...

5 komentárov:

  1. Jej, utopencov som nejedla uz roky...vyzeraju vyborne :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. No já se musím přiznat , že jsem ještě nikdy nejedla utopence???Ale určitě je vyzkouším...Pa

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Lauri, do tvojho receptu idú samé dobré veci. :) Ja to poznám len tak obyčajne s cibuľou. Ale tento recept určite stojí za vyskúšanie. Keď budem mať všetkých troch chlapov doma, tak to musím urobiť. Zdravím. D. :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Joooj, ale mám chuť!
    Máš výborný recepis, mala by som skúsiť urobiť v menšom. Ešte som ich nerobila, ale mám rada aj tie z obchodu, no sú dosť drahé na to, že neobsahujú také mňamky ako tvoj recepis :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Ďakujem za vaše milé slovká ... cením si váš záujem i chuť reagovať :)
    Ak vyskúšate môj recept, budem len rada ... :)
    L.

    OdpovedaťOdstrániť