Mäkučké perníky bez tuku

Áno, sú krásne mäkučké a áno, do cesta nejde ani gram tuku ... síce sa cesto trošku ťažšie spracováva, ale chuť stojí za to ...   voňavá, perníková ...  :)   Advent je u nás vždy v znamení  perníkových a medovníkových vôní ...

Budeme potrebovať :

500 g  hladkej múky
220 g  práškového cukru
180 g  medu
2  vajcia
2  žĺtky
1 KL sódy bicarbony
1 balík medovníkového korenia

poleva:   200 g  čokolády na varenie
              80 g  Cera

Z uvedených surovím vypracujeme cesto ... Nedáme sa odradiť drobením ... ono sa to napokon spojí ... :)  Vypracované cesto zabalíme do fólie a dáme na 24 hodín do chladu ...  Na druhý deň vyvaľkáme na hrúbku 5 mm   a vykrajujeme srdiečka, koliečka ... Ukladáme na plech, upečieme ...  Dve srdiečka spojíme pikantným lekvárom  (ríbezlovým, najlepšie slivkovým)   a namáčame v čokoládovej poleve, ktorú sme rozpustili nad parou.
Po upečení sú perníčky dosť tvrdé ... Po natretí lekvárom ... (ozaj ... treba hrubšiu vrstvu ... aby malo čo vsiaknuť do cesta)  ...  krásne zmäknú a po pár dňoch sú úplne skvelé ...  :)