nedeľa 3. marca 2019

Fašiangové šišky pečené v rúre

K fašiangom u nás neodmysliteľne patria šišky ...  Vždy som robievala  klasiku
Kysnuté, vysmážané v horúcom tuku.  Manželove problémy so žalúdkom ma donútili variť zdravšie, teda aj šišky som robila po novom ...  Našla som výborný recept na ľahučké šišky ako dych, ktoré v rúre pekne narastú a vôbec nie sú mastné.


Budeme potrebovať :

500 g  hladkej múky,  možno skombinovať s polohrubou
50 g   masla
100 g  kryštálového cukru
2  celé vajcia
20 g  droždia
200  ml  vlažného mlieka
130  g  ricotty, alebo jemného tvarohu
citrónová kôra z 1 citrónu
2 PL rumu
čokoládové lupienky   (nemusia byť)

Z mlieka, kvasníc a lyžičky cukru si necháme vzísť kvások.   V mise zmiešame múku, kr. cukor, ricottu, vajcia, nakrájané maslo, rum a nastrúhanú kôru z citróna.  Pridáme kvások a vypracujeme cesto, ktoré na teplom mieste necháme kysnúť 1 hodinu.  Podľa potreby pridáme mlieko, alebo múku, aby cesto bolo vláčne.  Po vykysnutí vmiesime do cesta čokoládové lupienky a preložíme ho na dosku.
Vyvaľkáme na hrúbku asi 1 - 1,5 cm, šálkou vykrajujeme šišky, v strede urobíme dierku, preložíme na plech a necháme ešte trochu podkysnúť.
Pečieme na 180 stupňov asi 35 minút ... kým sa šišky pekne sfarbia do červena.
Šišky sa v rúre krásne nafúknu  ...  Pred podávaním som na každú dala lyžičku marhuľového džemu a posypala som ich cukrom ...  Boli výborné.   Z uvedenej dávky mi vyšli dva takéto plechy.


Ak vyskúšate môj recept, prajem dobrú chuť ...
vaša Laura ♥





14 komentárov:

  1. Krásne šišky si napiekla. Už som zaregistrovala pečené v rúre, ale ešte som nerobila. Musím vyskúšať. Krásny týždeň♥♥♥

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Any určite ich vyskúšaj ... nesklamú ... pekné dni prajem ... L.

      Odstrániť
  2. Recept stojí za vyzkoušení, takže si ho ukládám.
    Hezký den!
    Hanka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Hanka, budem rada ak urobíš šišky podľa tohoto receptu ... Daj vedieť, či chutili ... Maj sa pekne ... L.

      Odstrániť
  3. Krásně se povedly!
    Hned bych si dala.
    Hezký začátek týdne.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Šišky vyzerajú výborne.
    U nás ich nik nechce okrem mňa, tak ja si raz za čas jednu kúpim :-) a mám to bez práce. :-)))
    Lauri, maj sa pekne, pá
    A.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Aďka, možno nechcú, že sú mastné ... ale tieto nie sú ... A kysnuté buchty ti zjedia ? ak áno, toto je podobné ... ľahké a mäkučké ... maj sa fajn ... L.

      Odstrániť
  5. Odpovede
    1. Teším sa, že som inšpirovala ... u nás doma zožali úspech ... dobré sú aj na druhý deň ... L.

      Odstrániť
  6. Laury, úplně se mi sbíhají sliny :-) Měj pěkný večer.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. :) Oj, ako rada by som sa podelila ... :))) ešte zopár ostalo, chutné sú aj na druhý deň ... Marti, prajem krásne dni ... L.

      Odstrániť
  7. Lauri, vypadají mňamózně :-) Měj se krásně P.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Pavluška ďakujem ... a chutia tiež dobre ... hi hi ... pozdravujem ... L.

      Odstrániť