piatok 4. januára 2019

Cesnakáče

Poznáte ? 
Robila som ich na Silvestra pre Katku,  na oslavu konca roka s kamarátmi ... niečo ostalo pravdaže aj nám, ku vínku ...  Vždy ich robievam z kila múky a vždy sa zjedia.   :)


Takže, budeme potrebovať :

1  kg  hladkej múky
1 prášok do pečiva
2  celé vajcia
2  čajové lyžičky soli
2  dl oleja
0,5 litra mlieka
1 droždie  (42g)
cukor do kvásku

na plnku:

1 maslo, alebo Heru  (250g)
6-8 strúčkov cesnaku
100g  taveného syra  (karička)
soľ
na prifarbenie kurkumu, alebo červenú papriku
nasekané ľubovoľné bylinky (čerstvé, alebo aj sušené)

Do vlažného mlieka nadrobíme kvasnice, pridáme cukor a necháme vzísť kvások.  Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme ostatné suroviny, vykysnutý kvások a spracujeme na lepkavé cesto ... netreba ho vymiesiť do hladka.  Necháme ho na teplom mieste vykysnúť, potom ho na doske ešte premiesime na vláčny bochník.  Ten  rozdelíme na 6 častí.
Každú časť vyvaľkáme na úzky dlhý pás, natrieme naň plnku, a zvinieme ako závin.   Mal by byť dlhý a nízky.  Závin nakrájame na lichobežníky a ulozíme ich na plech.


Kúsky potrieme vajíčkom, (ja som potrela len olejom, aby sa sypanie prichytilo). Posypeme soľou a napríklad čiernym sezamom. Keď trochu podkysnú, upečieme na 200 stupňov do červena.  Z tejto dávky mi vyšli 3 plechy.


Plnku urobíme zmiešaním zmäknutého masla, taveného syra, pretlačeného cesnaku,  soli a ľubovoľných príchutí.

Cesnakáče sú výborné aj ako zakusovanie ku kyslej polievke, (šošovicove, fazuľovej) namiesto chleba či pečiva. Vtedy ich robím trochu väčšie.
Prajem vám dobrú chuť ...
vaša Laura ♥

16 komentárov:

  1. Tak tuhle dobrotu, Lauri, vůbec neznám. A někdy ji ráda vyzkouším.
    Měj prima dny, Petra

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Peti, budem rada ... potom nafoť a zverejne ... :)
      Prajem pekný večer L.

      Odstrániť
  2. Po tom sladkém určitě přišly vhod.. I.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. To máš pravdu ... už sa žiadalo ... :) Maj pekné dni ... L.

      Odstrániť
  3. Laury, tak tohle neznám a vypadá to lákavě. Měj pěknou sobotu a vrátil se Filip?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ano, už je to veselšie ... popoludní sa vrátil ... teším sa :)
      Maarti, maj sa dobre ...L.

      Odstrániť
  4. Tak toto je pro mne neznámé. Ale uložím si recept pro strýce příhodu!
    Hezký den!
    Hanka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Hanka vyskúšaj, sú dobré ... môžeš urobiť kysnuté cesto podľa seba naslano a naplniť ... maj sa fajn ... L.

      Odstrániť
  5. Nepoznám ani ja, ale to nie je nič nové pod slnkom. Čudujem sa, že tam ide droždie a aj kypriaci prášok. Ale fajná cesnačiková vôňa je aj tu :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dani, je to taký rýchly recept, vraj bez miesenia ... má sa len všetko spolu zamiešať, prášok podporí kysnutie a cesto nádherne vykysne ... Už robím len takto ... vždy ma hrozne bolela ruka, kým som cesto dobre vypracovala ... teraz len trochu varechou ponadhadzujem a je to ... :) pa L.

      Odstrániť
  6. Dobré ráno prajem, Laura! Práve som mala chuť na niečo slané. Ďakujem za inšpiráciu. Vyskúšam. Krásny zasnežený víkend prajem! Ana

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Any ... ja ti zas prajem dobrý večer ... :) budem rada, ak cesnakáče upečieš ... daj vedieť, ako sa podarili ... L.

      Odstrániť
  7. Tak tieto cesnakáče sú ako pavučinka, vynikajúce slané koláčiky! Už som ich nerobila niekoľko rokov, bolo by načase... Lauri, tie tvoje vyzerajú fantasticky. Mňam!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka ďakujem ... máš úplnú pravdu ... chutia vynikajúco ... Prajem ti pekný zvyšok víkendu ... L.

      Odstrániť
  8. Tieto cesnakové sú vždy zárukou úspechu. Tiež sme mali k silvestrovskému stolu.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Niečo slané na stole k vínku musí byť ... lupienky ani krekry nekupujem, radšej takto niečo s dcérou upečieme ... zvyčajne syrové kúsky, ale tento rok sme urobili výnimku ... cesnakáče mali úspech aj u mládeže :) L.

      Odstrániť