sobota, 15. júla 2017

Pečené cuketové hranolky

...   také poriadne hranolčiská sú to ... ale vynikajúce ...  :)
Aby cuketa neprerástla do obrých rozmerov, treba ju stále zberať, denne si z mojich šiestich rastlín odtrhnem 2-3 kusy akurátnych cukiet. Zatiaľ ich stačíme spotrebovať ... hi hi... Cuketa má vysoký obsah minerálov. Pomáha pri liečbe civilizačných chorôb. A keďže je bez výraznej chute, môžete ju pridaním rôznych korenín meniť na stále nové jedlo. Cuketových receptov mám na blogu niekoľko ... slané i sladké. Prezrieť a inšpirovať sa môžete TU .
Tento dnešný sme mali ako ľahký, letný obed. Cuketové hranolky môžete pripraviť aj ako večeru, alebo pohostenie pre návštevu.  Množstvá neuvádzam,  myslím, že nie sú v tomto recepte podstatné ...Všetkého treba dať tak "přiměřene" ...   :):):)


Budeme potrebovať:

mladé cukety
trochu mlieka na máčanie hranolkov
strúhanku
100 g parmazánu
soľ, mleté čierne korenie
bylinky (timián, majorán, bazalka, rozmarín)  sušené, alebo na drobno nasekané čerstvé
olivový olej

na uhorkový šalát:
uhorky
soľ
biely jogurt
cesnak
olivový olej
kôpor
trochu citrónovej šťavy

Mladé cukety, ktoré nemusíte šúpať, nakrájajte na väčšie hranolky.  Do misky si  namiešajte zmes na obaľovanie zo strúhanky, nastrúhaného parmazánu, alebo iného výrazného syra ... pridajte soľ, korenie a bylinky podľa chuti a momentálneho dosahu.
Cuketu namočte do mlieka a obaľte v zmesi. Jednotlivé hranolky ukladajte tesne vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do trúby na 180 stupňov, asi 20 minút.   Kým nechytí cuketa peknú farbu.
Hranolky môžete podávať s najrôznejšími dipmi, ja som urobila  uhorkový šalát - tzatziky ...
Uhorky som nastrúhala na jemno, posolila a nechala chvíľu odstáť.  Pustenú šťavu som zliala a uhorky dobre vyžmýkala, Pridala som k nim biely jogurt, lisovaný cesnak, olivový olej, mleté čierne korenie a veľa kôpru. Všetko som poriadne zamiešala, zastrekla citrónovou šťavou a dala odležať do chladu.
Prajem dobrú chuť ...  :)

Vaša  Laura ♥

8 komentárov:

  1. Tak tenhle nápad "co s cuketou" jsem ještě nezkoušela. Díky za inspiraci

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ahoj Lauri,
    receptík vyzerá lákavo, teším sa, ako ho vyskúšam :-) Vďaka za tip.
    Prajem pekný víkend,
    A.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Lauro, to vypadá nádherně a velmi chutně. A hlavně je to rychlé. Díky.

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Vyzerá to výborne! Ja musím na moje cuketky ešte počkať, ale už kvitnúúúú 😜, snáď niečo aj narastie 😜
    Paaa

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Výborný recept. Rýchly a určite aj chutný. Vyskúšam.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Lauro, zrovna dělám polévku z cukety, ta mi chutná a příště už vím co bude.. cuketové hranolky... určitě jsou výborné. Já si s cuketou tak trochu nevím rady. Díky za typ.
    Měj se krásně. Papa Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Tak to vypadá skvěle, cuketu milujeme, určitě vyzkouším :)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Ďakujem vám za milé komentáre ... teší ma, že som vás inšpirovala a recept sa vám páči ... Prajem všetkým pekné dni ... L. ♥

    OdpovedaťOdstrániť