sobota, 9. apríla 2016

Kapsy z bravčového stehna

Dobré mäsko s dobrou plnkou ... a obed bol na svete ...
Je to recept slúžiaci pre inšpiráciu ... neudávam zámerne množstvá, každý si suroviny prispôsobí svojim potrebám  a chutiam ...  


Budeme potrebovať

bravčové stehno
medvedí cesnak
varené vajcia
údeninu
tvrdý syr
horčicu
soľ, mleté čierne korenie
údenú slaninu
olej

Mäso som nakrájala na väčšie pláty (z jedného kila mi vyšli štyri), a vyklepala.  Posolila, pokorenila, natrela horčicou, na ňu som uložila listy medvedieho cesnaku.
Na to som uložila údenú klobásu, varené vajce, kúsok tvrdého syra ...
Mäso som preložila napoli a zopla kovovými ihlami ... Vznikli veľké naplnené kapsy ...
Tie som potom sprudka opiekla na panvici zo všetkých strán.  Vložila som ich do pekáča, obložila zvyšným medvedím cesnakom, poliala výpekom a na vrch som uložila údenú slaninu.
Piekla som v rúre na 200 stupňov asi jednu hodinu ... najskôr prikryté, od polovice pečenia som vrchnák odstránila a za občasného podlievania som mäso dopekala do červena ...
Podávame s ryžou a zeleninovým šalátom ...  Prajem dobrú chuť ...
Vaša Laura ♥

8 komentárov:

  1. Lauri, zas výborný receptík s medvedím cesnakom! Mňam!!!
    Pááá

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Danka ... sezónu bolo treba využiť ... mala som ešte lístky v chladničke, tak prečo nimi nespestriť recept ? paa L.

      Odstrániť
  2. Lauro, už se mi sbíhaly sliny při pohledu na syrové plátky s náplní a pečené och ............
    Musím se zeptat nějakých usedlíků jestli nevědí o tom česneku někde tady, mami si nevzpomíná, že by tu rostl.
    Měj se hezky. Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jarka ... aj u nás vrastie medvedí cesnak ... ale len veľmi málo a lokality nepoznám ... ešteže syn sa preťahoval na juh Slovenska a tam je ho vpožehnane ... :) Priniesol mi aj pár cibuliek, tak už ho budem mať aj na záhrade ... Maj pekné dni ... L.

      Odstrániť
  3. Mäsko bohato obložené zvnútra aj zvonku, to muselo byť papaníčko...všetko by som mala len ten medvedí cesnak nie ale dúfam, že o rok už budem aj ja môcť zbierať úrodu, kúpila som si sadeničku a zasadila tak sa teraz vytešujem, že ho už konečne mám...ahoj

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Lauri, ja musím chodiť na tvoj blog cez deň. Nie večer. Mňa chytajú neskutočné hlady, keď pozerám na tie fotky. A začalo mi aj škvŕkať v žalúdku. :):)
    Vyzerá to báječne.
    Maj sa krásne. A ja idem radšej asi spať teda. :):) D. :)

    OdpovedaťOdstrániť