Zelerová krémová polievka

Táto polievka vás zasýti i zahreje v týchto studených dňoch.  Je výdatná, vhodná na obed i večeru.   :)

Budeme potrebovať :

300 g  zeleru
2 menšie mrkvy
2 zemiaky
1 cibuľu
maslo
600 ml  zeleninového vývaru
muškátový orech
3  strúčky cesnaku
ligurček
petržlenová vňať

Zeleninu nakrájame na kocky.  Cibuľu orestujeme na masle, keď začne chytať farbu pridáme zeleninu a ďalej restujeme. Potom ju zalejeme vývarom, alebo vodou, pridáme ešte ligurček, cesnak a varíme do mäkka.

Ponorným mixérom všetko zmixujeme na hladký krém.  Vlejeme šľahačku,  nastrúhame kúsok muškátového orieška a spolu prehrejeme.

Kým sa zeleninka varí, urobíme zelerovú slamu. Kúsok zelera si nakrájame na  malé kúsky a do zlatova ich opečieme.  Na papierovej utierke necháme odkvapkať prebytočný tuk.

Polievočku nakoniec dosolíme podľa svojej chuti, ozdobíme zelerovou slamou, petržlenovou vňaťou  a môžeme podávať.  Prajem vám dobrú chuť.