Orieškový koláč s jablkami a slaným karamelom

Po Vianociach mi ostali v chladničke nasekané lieskové oriešky a viac krát som už počula o slanom karamele. Vraj je to pochúťka táto sladko slaná kombinácia.  Priznám sa, že táto chuť mi nie je cudzia ... sladkú vianočku, či briošku si natriem maslom a  posolím ... chutí mi to viac, ako s džemom ...  :)
Vyskúšajte, je to jednoduché.

Budeme porebovať :

4  vajcia
180 g  kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
1 dl  oleja
šťavu a kôru z 1 citróna
100 - 150 g nasucho opražených a nasekaných lieskových orieškov
180 g  polohrubej múky
1 prášok do pečiva.
Na karamel :
3 hrste kryštálového cukru
150 ml  šľahačkovej smotany
1/4 KL soli  

Celé vajcia, cukor a vanilkový cukor ušľaháme do bledej hustej peny. Pridáme olej, šťavu a kôru z citróna, oriešky. Môžeme pridať aj v rume namočené hrozienka. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva.

Opatrne premiešame a vylejeme do okrúhlej formy, ktorú sme predtým vymastili a vysypali hrubou múkou.
Na vrch naukladáme očistené a na plátky nahrájané jablká.

Dáme piecť na 180 stupňov cca  35 min.
Kým sa koláčik pečie, urobíme si slaný karamel.  Cukor dáme na suchú panvicu a  bez miešania ho necháme rozpustiť.  Dávame pozor, aby neprihorel. Keď je všetok cukor rozpustený, zalejeme ho šľahačkou a prisolíme.  Tuhý karamel v šľahačke pomaly rozpúšťame, hmota nám pekne hustne. Podľa potreby šľahačku prilievame.

Upečený koláč polievame karamelom a podávame po vychladnutí.

Prajem Vám dobrú chuť a pekný deň ...   :)