Krehký tvarohový zákusok

Ako som už neraz spomínala ...  Tvarohové hrajú u nás prím ....  :)  tento je celkom jednoduchý a rýchlo hotový ... svieži, šťavnatý ...

Budeme potrebovať :

na cesto:
500 g  polohrubej múky
140 g  masla (alebo hera, palmarín)
140 g  práškového cukru
2  vajcia
4 PL  mlieka
1 prášok do pečiva
1 vanilkový cukor

na plnku:
500 g  tvarohu
100 g  práškového cukru
1 vajce
citrónová kôra

Zo surovín na cesto vypracujeme  vláčne cesto a rozdelíme ho na polovicu.

Urobíme si plnku zmiešaním tvarohu, cukru, citrónovej kôry, žĺtka. Nakoniec pridáme sneh z bielka. Opatrne zamiešame. Môžeme pridať aj premyté hrozienka. Vyvaľkáme na tenko prvú polovicu cesta, za pomoci valčeka prenesieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech. Na cesto navrstvíme plnku.

Prikryjeme druhou polovicou cesta.

Popicháme vidličkou a dáme piecť na 180 stupňov asi na 30 min.  Čas si už každý odhadne podľa svojej rúry.

Namiesto tvarohovej plnky s obľubou používam aj plnku so stúhaných JABĹK, ktoré  posypem cukrom a  škoricou .