Zapekaná cuketa 1

Cuketových receptov nie je nikdy dosť ... toto je jeden z tých "čo chladnička dá"  :)
Toto sú množstvá tak na 6 porcií ...

Budeme potrebovať :

3 ks  cuketa stredná
500g  mäso mleté bravčové
1 ks  cibuľa
3 ks  vajcia
200g  hríby čerstvé
150g  tvrdý syr
150g  slaninka údená domáca
soľ
ml.čierne korenie
majorán

Najskôr si opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu do sklovita, pridáme mleté mäso a restujeme asi 10 minút. Potom k nemu pridáme 1 cuketu nakrájanú na kocky ... aj so šupkou ... čerstvé hríby, posolíme, pokoreníme, posypeme majoránkou alebo timiánom. Spolu porestujeme ďalších 10 minút. Nakoniec do zmesi zapracujeme 3 celé vajíčka.

Zapekaciu misku alebo pekáčik vytrieme maslom a vysypeme strúhankou. Mäsovú zmes rovnomerne rozložíme na dno. Dve cukety nakrájame na tenšie koliečka a na husto poukladáme na mäsovú vrstvu.

Husto poukladaná cuketka ...

Na vrch uložíme na tenko nakrájanú údenú slaninku, môžeme posypať razcou, ľubovoľnými bylinkami ...

Zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 25 minút ... na 200 stupňov celzia. Potom misu odokryjeme, vrch posypeme strúhaným syrom a dáme na 7-10 minút pod gril. Chytí krásnu kôrku ...

Podávame s varenými zemiakmi, alebo len so zeleninovým šalátom .