Cuketový nákyp bez múky

Ahojte, milé blogerky ... som opäť tu, po kratšej, či dlhšej? odmlke.  Dala som si od blogovania pokoj.  Ale až taký, že som stránky vôbec neotvárala, vaše blogy som nečítala ... ale veď ja to doženiem ...  :)  A dôvod ?  ten určite existuje ... snáď raz nájdem silu a zverejním príčiny tohoto obdobia (ktoré mimochodom stále trvá)  v samostatnom článku.

Ale teraz k samotnému nákypu. Je lahodný, jemný a všetkým náramne chutí ... Ako zahusťovadlo som použila len ovsené vločky,  neviem, ale mne tam chutia a chrumkajú ako oriešky.

Budeme potrebovať :

500 g  cukety
4 - 5  vajec
200 g  šunky, alebo jemnej salámy
200 g  tvrdého syra
1  kelimok kyslej smotany
1 dl  oleja
1 prášok do pečiva
nasekané čerstvé bylinky
1 KL  soli
mleté čierne korenie
na zahustenie ovsené vločky

Najskôr nastrúhame cuketu, keď je mladá aj so šupou.  Ja mám tento rok cukety žlté a som veľmi spokojná ... Rodia viac ako zelené a žltá farba šupky v pokrmoch sa mi páči viac.
Cuketu posolíme  a necháme postáť.
Zatiaľ rozšľaháme vajcia,  pridáme k nim nastrúhaný syr, nadrobno nakrájanú šunku, kelimok kyslej smotany, alebo jogurtu, olej a nasekané bylinky (timián, bazalku, petržlenovú vňať), prášok do pečiva a ml. čierne korenie.
Nastrúhanú cuketu dobre vyžmýkame, ale ozaj že dôkladne ... a primiešame k vaječnej zmesi. Potom už len zahustíme podľa potreby ovsenými vločkami a ihneď vylejeme na plech.
Soľ už nepridávam, stačí tá osolená cuketa ... ale treba ochutnať.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov, približne 30 - 35 minút.

Určite mnohé máte svoj osvedčený recept na cuketový nákyp ... Nech vám tento príspevok slúži na pripomenutie, ostatným na inšpiráciu ...
Majte krásne dni
vaša Laura ♥