Mätový sirup

Máte tiež plný záhon mäty, na zimu na čaj už máte nasušené a nové lístečky stále dorastajú? Skúste mätový sirup. V lete si ho dáte do vychladenej vody, v zime do čaju pri nachladnutí, bude vám určite chutiť.

Budeme potrebovať :

mätu 
2 litre vody
2 PL kyseliny citrónovej
1 kg cukru

Umytú mätu som dala  do hrnca ... použila som celkom dosť bylinky ... čím viac bylinky dáte, tým bude sirup silnejší . Mätu som zaliala vodou a spolu som to povarila ... asi 15 minút.  Prekryla utierkou a nechala som to do druhého dňa vyluhovať.

Na druhý  deň som vodu scedila, pridala cukor a kyselinu citrónovú.  Zahrievaním som cukor rozpustila ...pozor, už nevaríme ... 
Hotový sirup som naliala do 3 dl pohárov, zavičkovala a dala sterilizovať ... Stačí, len aby víčko chytilo ...  asi 5 minút.
Pred použitím sirup prelejem do vhodnej sklenenej fľaše ...

Mätový sirup je výborný do alkoholických i nealkoholických nápojov, na prisladenie čajov i výrobu domácej limonády. Rozriedime sirup vodou, alebo minerálkou podľa  chuti, pridáme šťavu z citrónu, pomaranča  alebo grepu, v lete pridáme pár lístkov čerstvej mäty, alebo pár  kúskov nakrájaného vychladeného ovocia, fantazii se meze nekladú.

Majte pekné letné dni ...  :)
Vaša Laura  ♥

Pre potešenie oka ...

Prajem vám peknú, letnú nedeľu ...
 Aj keď sa u nás momentálne slnko schovalo za mraky a dažďu visia nohy, nedajte si ju ničím a nikým pokaziť ... Najdôležitejšie ste vy a vaša pohoda ... Od nej sa odvíja všetko ostatné ...  Dobre fungujúca domácnosť, šťastný partner a veselé deti ...
Bez stresu sa oveľa lepšie tvorí a nápady prichádzajú akosi ľahšie ...  však ?
Tak prežite pekný deň a urobte si malú radosť len pre seba ...  zaslúžite si to ...  ♥

A ešte ... pustite si túto pesničku ... ja ju mám veľmi rada ...   :)

Vaša Laura ♥

Plnená paprika

Výborné letné jedlo ...  teda, aspoň ja ho varím iba v lete ...  z čerstvej, šťavnatej papriky, po ktorej rozvonia celá kuchyňa ...  

Budeme potrebovať:

500 g  mletého bravčového mäsa
1 šálka ryže  (200g)
1 vajce
3 strúčky cesnaku
soľ, mleté čierne korenie a majorán podľa chuti
na omáčku:
olej
3 pl hladkej múky
1,5 litra vody
400 g  rajčinový pretlak
2 bobkové listy
1 cibuľu
vetvička rozmarínu
soľ
cukor, prípadne ocot na dochutenie
čerstvá paprika na plnenie

Najskôr si udusíme ryžu ... tak ako ste zvyknutí ... a necháme ju vychladnúť ...  Do misky dáme mleté mäso, pridáme udusenú ryžu,  vajíčko, soľ, koreniny a dobre premiešame ...

 naplníme touto zmesou  papriky a z toho, čo nám ostane vytvarujeme guľky ...

Na oleji opražíme hladkú múku a keď začne voňať, zalejeme ju vodou ...  Dáme pozor, aby sa nám nevytvorili hrudky ... Necháme rozvariť a vlejeme rajčinový pretlak ... 

Vložíme celú cibuľu, bobkový list, osolíme, okoreníme a chvíľu povaríme ...  Do vriacej omáčky pridáme naplnené papriky a gule ...  Nemiešame, aby sa gule nerozišli ... Varíme na  slabom ohni asi 30 minút.  Dochutíme cukrom a octom.  

a máme hotovo

Podávame s parenou knedľou, alebo varenými zemiakmi ...

Prajem vám dobrú chuť ...

Vaša Laura  ♥

Robíte si smoothie naozaj správne ?

V poslednej dobe som si zvykla na raňajky pripravovať smoothies ... Iste viete, že sú to nápoje, ktoré si môžeme pripraviť z rôznych ingrediencií ... dokonale zasýtia, dodajú energiu, potrebné látky do nášho tela. A ako bonus nám zlepšia aj náladu ...
Smoothies sú stále populárnejšie nielen preto, že sú zdravé, ale aj preto, že sa dajú pripraviť jednoducho a rýchlo ...

Príprava správneho smoothie by mala mať určité zásady ... Predovšetkým

•  má obsahovať vlákninu ...   tá pomáha udržiavať dlhšie pocit sýtosti, čiže tým menej potom konzumujete iných potravín. Vhodným zdrojom vlákniny je ovocie, no nie všetky druhy ho obsahujú v potrebnom množstve. Možno neuveríte, ale často používané banány neobsahujú toľko vlákniny, ako by ste si mysleli. Polovica banánu obsahuje iba 1,4 gramu vlákniny, čo je zanedbateľné množstvo. Najlepšie je, ak Vaše smoothie obsahuje aspoň 10 gramov vlákniny. Získate ju napríklad pridaním bobuľového ovocia – čučoriedky, černice, prípadne pridaním avokáda, kivi alebo hrušky.

• musí obsahovať potrebné množstvo bielkovín  ...  na udržanie energie na celý deň. Taktiež ako v prípade vlákniny, aj bielkoviny by mali byť obsiahnuté najmenej v 10 gramoch, aby ste predišli maškrteniu . Dobrým zdrojom bielkovín je kravské mlieko, sójové mlieko, biely nízko tučný jogurt, tvaroh a aj orechy.

• ako je to s ovocím ... Nie je dôležité nahádzať do mixera kopu ovocia a čakať, že to je ten najlepší a najzdravší recept smoothie, aký bol kedy vymyslený! Ak by ste použili nevhodné ovocie, môže Vaše smoothie obsahovať aj viac ako 500 kalórií na jednu porciu, čo nie je ideálne a zdravé. Niektoré ovocie obsahuje veľa cukru a to spôsobí, že po hodine budete znova hladní, ako keby ste žiadne smoothie ani nevypili. Vždy si vypočítajte aj nutričnú hodnotu jednotlivých potravín, aby výsledná hodnota nebola nezdravou kombináciou inak zdravých potravín.

• a čo cukor ...  je mnoho ľudí, ktorí znepochopiteľného dôvodu pridávajú do smoothie ešte aj cukor. Ak však Vaše smoothie obsahuje ovocie, ktoré je sladké, nie je potrebné doňho pridávať žiadne sladidlo. Ak aj napriek tomu ho potrebujete, siahnite namiesto cukru po agávovom sirupe, stévii alebo mede.

• Mnoho ľudí si myslí, že pridaním zdravých potravín do smoothie nič nepokazia. No neuvedomujú si , že niektoré potraviny sú síce zdravé, ale ich nutričná hodnota je vysoká. Platí to pri avokáde, orieškoch, mliečnom jogurte, sladenom mlieku, dokonca ja pri jablkách, hruškách, mangu, čerešniach a banánoch . Nemusíte ich prestať používať , ale rozumne vyberajte menšie množstvá.

• jeden pohár dobrého smoothie je akurát ... nemusíte vypiť celý mixér ...

Na internete je veľmi veľa receptov na jeho prípravu ...  Treba si len vybrať suroviny podľa chuti a najmä podľa aktuálnej ponuky sezónneho ovocia či zeleniny.

Ja mám najradšej  banán, hrušku, jahodu, domáci kefír, lístočky mäty a to všetko zastreknúť citrónom ...
V tomto duhom pohári mám  banán, nektarinku, jahody, jablko a mátu ...

Tak si užívajte zdravé, letné raňajky ...  :)
Vaša Laura ♥

Je sezóna nakladania uhoriek ...

...  ak nestihnete oberať často, uhorky narastú  ...  Väčšie uhorky buď ošúpem a pokrájam na rezy, ktoré potom zavarím spolu s cibuľou, cesnakom a chili papričkou, alebo  dám vykvasiť ...  recept na kvašáky je overený rokmi  a ponúkam ho TU 

Zablúďte do hlbín môjho blogu a nechajte sa inšpirovať ... :)

Vaša Laura  ♥

Jednoduchý košík z textilu - návod

V jednom z minulých príspevkov  som vám predstavila  textilné košíky na odkladanie rôznych drobností, vytvorené recykláciou zo starých džínsov ...  Niektoré čitateľky si vyžiadali postup šitia  takéhoto košíka. Tak som šila znovu a fotila podrobný návod na zhotovenie ...  Je to veľmi jednoduché a myslím, že to dokážu aj úplné začiatočníčky ...   Ak si košík ušijete, pochváľte sa  fotkou ... Môžete ju poslať na môj mail a ja ju zverejním v niektorom z nových príspevkov ... 

Budeme potrebovať dve  látky ... Jednu vonkajšiu, ja som použila džínsovinu a druhú  ľubovoľnú bavlnenú látku.   Vonkajšiu textíliu  môžete spevniť nažehľovacím vliselínom ... košík bude pekne stáť a držať si tvar ...
Veľmi dôležité je presné nameranie a následné strihanie látok ... je to polovica úspechu ...  všetko vám potom bude presne pasovať ... 

Tak si uvarte dobrú kávu a ideme na to ...

Z oboch látok si vystrihneme  1x  dno, bude to štvorec o rozmeroch  17 x 17  cm
 a   4x  boky košíka o rozmeroch   17 x 24  cm  

Ušijeme najskôr podšívku z bavlny ...   K štvorcu postupne prišívame všetky boky ...

A následne pozošívame susediace bočné diely ...

POZOR !  Jeden bok nezošijeme celý !  Necháme v ňom otvor na  vyvrátenie košíka ... Zošívame takto :

No a podšívka je hotová ...

Presne tak isto ušijeme diel z vrchnej, pevnej látky, v mojom prípade z džínsoviny.   Tu nemusíme vynechať otvor na prevrátenie, zošívame všetky styri strany celé ...

Keď máme oba diely ušité, vložíme ich do seba lícom k sebe a prišpendlíme :

Na stroji prešijeme :

Diely teraz roztiahneme a cez otvor opatrne prevrátime :

Podšívku opäť vsunieme do vonkajšej látky  a vrchný šev prišpendlíme, aby sa nám ľahšie preštepoval ...

Ja som prešila ozdobným stehom ... 

Nakoniec ručne zašijeme otvor v podšívke a košík máme hotový ...  

Na nejasnosti a vaše otázky rada odpoviem ... Tak ... nech sa vám šitie vydarí ...  :)

Vaša Laura ♥