streda 13. novembra 2013

Tradičné slovenské hriatô

Blížia sa Vianoce ... naučím vás tradičné, slovenské, ako ho robieval môj tato a jeho tato a jeho tato ... Určite Vás zahreje :)  


Urobiť si ho môžete samozrejme kedykoľvek ... nielen na Vianoce ...  :)

pre dve osoby budeme potrebovať:

1 dl   dobrej domácej pálenky
1 dl   vody
2 PL  kryštálového cukru
trochu údenej slaninky

Do rajničky si dáme 2 PL kryštálového cukru a pripravíme si pálenku, vodu. Toto je sladšia varianta, kto nechce nápoj až taký sladký, stačí 1 PL cukru.

Za stáleho miešania upálime karamel a zalejeme ho vodou. Necháme rozvariť a karamel sa nám celkom rozpustí. Potom vlejeme 1 dl pálenky, už nevaríme, iba dostatočne prehrejeme.

Medzitým si z nadrobno nakrájanej slaninky uškvaríme škvarky.

Do pohára (najlepšie z varného skla) vlejeme hriatô a lyžičkou pridáme pár kúskov horúcich škvariek - bez masti !!!   Má to zasyčať ... :)

2 komentáre:

  1. Pripomenula si mi starého otca, toto bola v dlhých zimných večeroch jeho špecialita :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Veru, tento nápoj je stvorený na chladné a sychravé dni ... je to riadny životabudič ... a pripomína nám našich predkov ... :))) tiež pri jeho príprave myslím na svojho otca, ktorý odišiel od nás v mladom veku ... ale stihol ma veľ vecí naučiť ... aj takýchto tradičných ... :)

      Odstrániť